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如何鉴别腌腊肉的好坏 辨别腊肉的好坏的办法

1、首先要看外包装上是否有食品质量安全标志的QS认证,再看生产日期、保质期,包装上有无生产地址及生产企业等。

2、此外,挑选腊肠时还应仔细观察腊肉的形状和颜色。

3、从形状来看,新鲜卫生的腊肉是肥瘦分明的。看一下皮肉相连的地方,肉皮和肉贴合得越好,表明五花肉越好;如果皮肉脱开,则为次。另外,好的五花肉分层较好,瘦肉和肥肉之间的比例均匀。

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