1、首先在收到新鲜冬虫夏草后，都是在真空袋中密封好的，所以在食用的时候只需要吃多少取多少，不要擅自把真空密封袋打开。
2、在打开真空密封袋后，一定要用欧罩保鲜袋把新鲜冬虫夏草装好，最好使用包鉴2只保鲜袋，然后在套上两层以上的保鲜膜，防止空气进入袋中，因为空气进入后就会消耗新鲜冬虫夏草的营养成分。
3、新鲜冬虫夏草一定要放入冷冻层，而不是处忌侮冷藏层或保鲜层，温度要控制在0度以下，这样才能有效的保存新鲜冬虫夏草。
4、在每次食用新鲜冬虫夏草的时候，拿出解冻，解冻后就要立即吃掉新鲜冬虫夏草，这是因为解冻后冬虫夏草会继续呼吸生长，消耗掉养份。而购买大量新鲜冬虫夏草的客人需要注意最多在冰箱里面保存1年左右的时间，保存的时间不宜过长。
