1、硒是人体必需的微量元素,有抗氧化、保护细胞膜完整性、增强机体免疫功能、抑制心血管病、抑癌抗癌等功效和作用。2、适量摄入硒能够提高体内硒水平,使体内谷胱甘肽过氧化酶活性增加,谷胱甘肽过氧化酶在体内有保护细胞膜完整性、清除自由基、增强机体免疫功能等作用,从而起到防病治病的作用。另外硒还能通过自身的亲和力,在体内共价结合形成金属硒蛋白复合物,降低重金属毒性。
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