1、豆腐是凉性的，而且营养丰富，经常食用有美容、健脑、保护心血管健康的功效。
2、豆腐有植物肉之称，是凉性食物，归脾经肺经和大肠经，有益中气和脾胃的功效，还可以健脾利湿、清肺等。豆腐中的蛋白质含量也非常丰富，含有的豆腐蛋白属于完全蛋白，而且含有比例接近人体需要的八种氨基酸，容易被人体吸收，很适合消化能力差和营养不良的人群食用。经常食用豆腐，其中的植物雌激素可以预防妇科疾病；丰富的大豆卵磷脂可以预防心血管类疾病，还可以帮助神经、血管、大脑的生长和发育；对病后调养、细腻肌肤也很有好处，可以清热解毒、下气消痰。患有糖尿病、高血脂和高胆固醇以及血管硬化等疾病的患者也非常适合食用豆腐。
