1、吃鸡脚的好处。鸡脚富含蛋白质，吃多了有助于人体的生长发育以及免疫力的提高。同时鸡脚中含有的脂肪酸能促进脂溶性维生素的消化以及吸收，并且冬季多吃鸡脚有利于维持体温和保护内脏。此外鸡脚丰富的胶原蛋白有助于皮肤水分的保持，具有抗衰老，减少皱纹的功能。鸡脚中富含的铜元素，能促进人体血液、骨骼组织、大脑及心脏等器官的发育。除上述外，鸡脚中的微量元素和蛋白质含量较高，鸡脚吃多了能在一定程度上帮助降低胆固醇，起到一定的辅助调节血压的作用。
2、吃鸡脚的坏处。鸡脚的主要营养物质为蛋白质和脂肪，鸡脚吃多了容易导致发胖。此外食用过多经过过氧化氢浸泡过的鸡脚，不仅会刺激呼吸道而且有引起肠道黏膜损伤的可能。同时如果食用鸡脚时食用了不良商家所制作的添加了过多防腐物质的鸡脚，可能会导致中毒并引起呼吸困难、声音沙哑等症状。
