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面包烤糊了还能吃吗 烤焦的面包可以吃吗

1、面包烤糊了不能吃。

2、面包的原料是面粉,其中含有淀粉、蛋白质等,面包烤糊后不但口感不好,难以下咽,而且高温烘烤后淀粉等分解为还原糖,一系列反应后还有可能产生有毒物质,如苯并芘、丙烯酰胺等,这些物质在体内堆积可能会导致神经和生殖损伤,造成神经紊乱和不孕不育等疾病,甚至还有可能致癌。因此面包烤糊后不能再吃。

3、烤面包需要严格控制温度和时间,一旦烘烤过度应停止食用。日常生活中也应少吃烤面包,以免引起上火,可以选择吃蒸蛋糕等。

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