1、一般情况下，春天是野菜盛产的季节，常见的野菜有蒲公英、荠菜、马齿苋等，食用者春天吃野菜有补充营养、促进消化、降脂及降压等多种好处。
2、补充营养：一般大多数野菜中含有钙、镁、钾、维生素C等丰富的营养物质，食用者春天吃野菜，有利于补充人体所需的营养物质，有补充营养的好处。
3、促进消化：大多数野菜的嫩茎和叶都可以吃，含有丰富的膳食纤维，食用者春天吃野菜，可以促进胃肠蠕动，润肠通便，有促进消化的好处。
4、降脂及降压：大多数野菜中含有大量提高人体免疫力的生物活性成分，如多糖、生物黄酮、皂甙等，食用者春天吃野菜，有利于改善心血管功能，有降脂及降压的好处。
