1、鸡汤保温隔夜能否喝，主要与隔夜鸡汤有无变质有关。通常情况下，隔夜鸡汤如果外观、味道等没有改变，即没有变质时，是可以喝的。但因隔夜鸡汤可能会有一定细菌滋生，建议可在加热后喝，以免鸡汤中的细菌进入胃肠道，引起胃肠道不适。
2、但是如果隔夜鸡汤已经出现有白色漂浮物、有绿色、黑色等颜色物体附着，或出现明显异味等情况时，表示鸡汤可能已经出现了变质。此时的隔夜鸡汤不仅营养价值流失，还可能存在大量细菌、霉菌等致病菌或毒素，不建议再继续喝。如果喝了以后可能会引起胃肠道不适，如恶心、腹泻等，甚至食物中毒，导致部分人出现剧烈呕吐、腹痛等症状，需及时就医。
3、建议按照个人及家庭人员的食量制作鸡汤，尽量做完后及时喝掉，避免隔夜放置。但如果烹饪鸡汤没有喝完还想要继续喝，建议可使用保鲜膜、保鲜袋等将剩余的鸡汤密封，放入冰箱中保存。
