1、立冬之后适合养鹅。
2、鹅能耐受零下20℃左右的气温，一般可以长期在户外养殖，在南方地区冬季的时候不用进行特别管理，而在北方地区在冬季的时候可以把鹅引到棚舍来饲养，可以用灯光照射进行保温，这样还可以促进鹅的生长，减少病害的发生。
3、冬季要定期给鹅舍、饲养用具进行消毒处理，因为在冬季的时候比较容易感染鹅瘟，在鹅引进后要及时接种疫苗，饲养的时候要定期打扫残留食物和粪便。
4、而且喂食的饲料要保持新鲜，不要喂食被农药污染的草、蔬菜等。为了增加适口性，对农作物的秸秆经过氨化处理在喂食比较好。
5、鹅是草食性的家禽，饲料主要以植物性饲料为主。它的觅食活动比较强，可以大量的觅食天然的植物性饲料，每天大约可以消耗2千克的青草。在养殖的时候可以采用精料与草料相结合的方式饲喂，然后加上适当的放牧，这样可以促进鹅生长发育。
