质检员工作总结
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（热）质检员工作总结
总结是把一定阶段内的有关情况分析研究，做出有指导性结论的书面材料，写总结有利于我们学习和工作能力的提高，是时候写一份总结了。那么我们该怎么去写总结呢？以下是小编收集整理的质检员工作总结，仅供参考，大家一起来看看吧。
质检员工作总结1
来到中天建设集团青海分公司已有六年的时间，工作上已逐渐适应新环境及新角色，这其中离不开分公司及项目部领导、前辈们的帮助与提携。中天建设集团坚持诚信为本，追求质量兴业，倡导“每建必优”的经营理念，选择中天也正是看重了企业对质量的重视，作为一名质检员，能融入这样的团队，我感到非常的荣幸。因此如何尽快地适应项目部的管理模式以及更好地完成本职工作，也是我今后在工作中不断地去努力达到的目标。
自20xx年3月来到由中天建设集团青海分公司承建的明仁苑小区项目部担任施工员至今，经过几年的不断努力，我现在青藏铁路职工安置小区项目部担任质检员，该项目9#、10#楼及地下车库主体部分已完成施工。我也是在工作中学习，不断弥补自己施工经验欠缺的弱点。工作上我一直要求自己在施工现场多去看、多去听、多去做、多去想。并且确实学到了不少东西，例如，在主体施工时，钢筋砼柱子钢筋经常容易产生钢筋位移的质量通病，严重影响了工程质量，在最初检查时，因为经验不足，忽视了这个问题，应该在施工时就要注意检查是否绑扎两至三道定位箍筋，柱身是否按要求设置保护层垫块，来保证钢筋的位置。我想经验也就是这样一点一点积攒起来的吧。只要持之以恒，总会有点收获。在这一年的工作中，不管是公司还是项目部领导对此项目都非常重视，尤其是质量方面。分公司杨工以及项目部技术负责人赵工也经常会对我提出中肯的意见和工作上的指导。我虽
然切实感受到了做好质检工作的压力，但这种压力也可以说是一种动力，也让我更加确定质检员工作的重要性，明确了发展方向。在工作中我自己会动手去尝试砌砖、压光砼地面、绑扎钢筋等一些实际操作，在实践中去琢磨、体会是什么样的原因以及哪些不当的操作会造成工程质量问题。作为一名专职质检员，我的施工经验确实不是很丰富，这也造成质检工作所必备的预见性能力不强，因此在质量管理上还是有很多欠缺，当然这不是一朝一夕的事情，是长期积累的过程。为了弥补经验上欠缺，第一点就是要熟练掌握规范、图集，工作中，我经常会翻阅验收规范，与现场实际检查相结合，可以更好加深对规范的.理解，变成自己的东西，不再去死记硬背。第二点需要提到的就是对图纸的理解，施工过程中施工员和质检员是对图纸理解最深的，作为质检员能理解图纸意图，也是质检工作的前提。工作中，我也会更多地比照图纸，检查现场实际施工情况，加强施工过程控制，及时发现问题。第三点还要提到的就是施工日记的记录，施工日记是对每日施工情况的如实记录，是非常好的累积经验的手段，通过质量检查记录，可以总结这个工程中经常会出现的质量通病，为今后工作中的预防及检查工作提供了依据。以上三点是我作为质检员遵循的工作方法，也切实改变了一些一直存在的问题，自身能力也有所提高。
在日常的检查过程中，主要将图纸、规范、图集作为检查的依据，在现场施工过程中，严格按照青海省工程质量验收标准，对钢筋工程中数量、种类、规格、尺寸严格比对图纸全数进行检
查，严格控制钢筋间距、钢筋搭接及锚固长度，以及电渣压力焊焊接工艺等，并在钢筋工程隐蔽前做好隐蔽记录；模板工程主要控制定位轴线、模板拼接、内模尺寸、墙模垂直度、模板加固及支撑、预留孔洞位置等。工作过程中，也是不断学习的过程，通过了解新型模板施工工艺、方法，进而总结质量控制方法及措施。在混凝土浇筑过程进行了全程旁站监督，严格控制混凝土浇筑过程中的振捣及混凝土标号、坍落度。质量检查工作中，尽量做到想到、看到、检查到，并且做好施工质量检查记录及施工日记。从工程开工以来，在质量检查工作上，依然存在检查不到位的地方，有些问题的出现，除了经验的欠缺外，还是对图纸理解不透、不细。
来年的质量工作将更加任重道远，除了加强日常的质量检查外，对过去工程质量上出现的质量问题，例如钢筋间距、钢筋混凝土保护层、模板拼接及支撑加固、混凝土浇注振捣等问题做好记录、反馈及复检，并且在此基础上进一步完善项目部质量管理体系，以及组织机构人员、质量管理管理规定、奖罚条例等，通过完善制度来约束人的行为，科学地进行项目管理。作为我将担负起质检员的职责，加强现场的质量管理，并且在工作中不断去总结以前的经验和教训，培养自己工作中的预见性，并应用至工程中。建筑职业不同于其他行业，它需要不断在现场检查、监督，随时发现问题，解决问题，从工程的实干中不断丰富自己所学才能，使自己的现场综合处理能力得到锻炼和提高。进一步发扬优点，改进不足，全力做好本职工作。要保持良好的精神状态，吃苦耐劳、严谨细致、积极进取。
质检员工作总结2
做质检员一年多了，看到了很多事情，明白了以前在校园学不到的道理，虽然我们离管理中心还是很远，但是慢慢从基层做起，从基层学起，就能把底子打牢，就能体会到书本上面学不到的东西，关键是怎样处理好人与人之间的关系，低调做人高调做事一向是我的准则，事无大小巨细，心之所到之处事必做得完美，不留痕迹，让人无话可说，这就是我的做事标准。
我此刻做原料质检，这是最具挑战的一个工作，但是我慢慢喜欢上了这分工作，在长期的工作中我慢慢摸索工作方法和工作技巧，做到很快辨别产品的优劣，并能说服供应商，让他们心服口服。在那里的半年我能够独自应对问题解决问题，和各色的供应商打交道，不为强势，一点一滴都是为公司谋福利，当然在此过程中个人的成熟那是显而易见的.，遇事不急不躁，冷静思考，找出根源，那么办起事情来就顺畅多了。
在处理一些比较棘手的问题时也得到了我们公司相关领导的认可和大力支持，十分感谢他们在背后的支持，有了领导的支持我才能够挺直腰板和供应商沟通，大胆放心的放手去做。并作出属于自己的质检风格，平静冷淡，不急不躁不气，这就是这半年多的工作收获。
当然在这半年里，我也发现了自己的些许不足，或许是做质检时间长了，一天到晚板着脸，很是严肃，也很少与车间其他人员沟通，很少与人聊天，每一天早晨五点半上班一向到下午或者晚上就一向默默的做自己的工作。这样对个人身心发展很不好，我期望以后在公司多交几个知心朋友，上班时好好工作，下班了几个朋友一齐聊天，那么一天都是开心的，一些人一齐在那里奋斗，那种时光真是美妙，当然也期望领导们支持我，请你们放心我决不会影响工作，只会更有干劲的。
当然写到最后更不能忘了我们部门的几人，很感谢林经理能够放手让我们去做事，并在背后给予我们大力的支持，也很感谢zz，zz，我们三个一齐共事这么久，这些记忆都是最难忘的，期望我们明年一齐把我们的质量做的越来越好，把我们品控部做成家事易最优秀的部门。也很感谢在我最迷茫最无助的时候给我支持关心的领导们，兄弟姐妹们，是他们才让我越来越坚强，抛弃了那些不成熟的想法，更加坚定自己的信念。
以上就是我的年终总结，别的话不多说，今年即将过去，那么明年来了在开始从头做起，一年一个脚印，慢慢走，总会和我们公司一齐走到胜利点！
质检员工作总结3
1. 建立质量控制系统
建立质量控制系统，制定本项目的现场质量管理制度，包括现场会议制度、现场质量检验制度、质量统计报表制度、质量事故报告处理制度、质量统计报表制度、质量事故报告处理制度，完善计量及质量检测技术和手段。协助分包单位完善其现场质量管理制度，并组织整个工程项目的质量保证活动。俗话说：“没有规矩不成方圆”，建章立制是保证工程质量的前提，也是质检员的首要任务。
2. 进行质量检查与控制
对工程项目施工所需的原材料、半成品、构配件进行质量检查与控制。重要的预订货应先提交样品、经质检员检查认可后方进行采购。凡进场的原材料均应有产品合格证或技术说明书。通过一系列检验手段，将所取得的数据与厂商所提供的技术证明文件相对照，及时发现材料(半成品、构配件)质量是否满足工程项目的质量要求。一旦发现不能满足工程质量的要求，立即重新购买、更换，以保证所采用的材料(半成品、构配件)的质量可靠性。同时，质检员将检验结果反馈厂商，使之掌握有关的质量情况。此外，根据工程材料(半成品、构配件)的用途、来源及质量保证资料的具体情况，质检员可决定质量检验工作的深度，如免检、抽检或全部检查。
在从事质检员的工作中，我始终本着“干一行，爱一行，专一行”工作态度和敬业精神，热爱水利水电建设事业，刻苦钻研业务，努力实践，积极向工人师傅、同事学习，工作勤勤恳恳，勇于开拓创新，以孜孜不倦的工作态度和一丝不苟的职业道德以及高度的责任感和强烈的事业心，努力拓宽知识面，积极学习、掌握水利水电施工中出现的新工艺、新技术、新材料、新观念，从而使我不断地改造和完善，在工作、学习、生活等各方面有了长足的发展。
在工作、生活中，我努力提高自身思想水平。通过认真学习，增强了在重大问题处理上的判断能力，在解决问题时能够避免搞片面性;在工作中与同事互相帮助，共同提高;在生活中廉洁自律，遵纪守法。
立足本职工作，勇于创新，积极优化施工方案、积极推广和应用新技术、新工艺，创造经济效益,参加工作以来，在各级领导的关怀和培养下，我一直勤奋严谨、求实创新，总结经验，不断丰富和完善自我。
质检工作是一项常做常新、永无止境的工作。社会在发展，时代在前进，工程的特点和更新问题也在发生着不断的变化。作为有责任感的`质检工作者，必须以高度的敏感性和自觉性，及时发现、研究和解决工程质量和管理工作中的新情况、新问题，掌握其特点、发现其规律，尽职尽责地做好工作，以完成我们肩负的神圣建筑使命。
一份春华，一份秋实，在建筑工程的道路上我付出的是汗水，然而我收获的却是那一份份充实，那沉甸甸的建筑情感。我用我的心去专注于我的工作，我用我的情去提升我的工作能力，我无愧于我心，我无悔于我的事业。让我把一生矢志建筑的心愿化为热爱建筑事业的一团火，将自己最珍贵的爱奉献给水利建设事业。
质检员工作总结4
时光荏苒，时光荏苒，×年匆匆过去。回顾过去的一年，作为公司质量部的检验员，我取得了很大的进步，但也存在一些不足。
在质量部的一年里，在领导的关心和指导下，在同事的支持和帮助下，我不仅勤奋踏实地完成了自己的工作，还成功地完成了领导布置的各项临时性任务，各方面都有所提高。为了今后做得更好，总结经验，吸取教训，我总结了以下一年的工作：
1.努力学习，全面学习新知识
检验工作是一个特殊的岗位，需要不断学习新知识，提高技能。为了满足这一要求，必须注重学习(学习新知识、学习新技术、学习新图纸等)。
2.努力完成以上任务
半年后，面对加工质量的非专业学习，工作很难，但我积极应对困难的挑战，完成了领导交给的任务。
3.日常生活中积极正确的工作态度
在过去的一年里，我能够自觉遵守公司的规章制度。我不迟到，早退，有事主动请假，尊重领导，团结同事，待人真诚，工作努力。做了努力：一是按规定自律。领导规定不允许做的事，我绝对不会去做，领导要求的事，我会努力去实现。我不会违章、违纪、犯规、违法，做一个称职的质检员。
第二，制度自律。我严格遵守公司制定的各项制度。质量方面，坚决做到不该用的，不搞人文主义。也可以积极对待自己的工作，努力完成，做到不越位不到位。在与部门其他同事的工作协调中，我们可以相互理解，相互帮助，相互学习，真诚相待，建立友谊，获得很多有益的启示。我知道成绩的背后是我们质量部全体员工的共同努力和辛勤工作。以后我还是会以平常心对待不寻常的事情，大胆进取，一如既往的做好每一件事。
4、主要问题
回头看看，检查一下自己的"问题，虽然可以勤奋积极的工作，也取得了一些成绩，但是还有很多地方需要不断的改进和完善。我一直在努力，努力做好。由于缺乏专业知识和工作经验，一些问题的解决方法过于简单，工作方法过于简单;有时，我们片面地看待问题，覆盖整个地区，在处理一些问题时不够冷静。在完成领导交办任务的基础上，充分发挥自身优势，继续加强专业知识学习，进一步提高检验技能。
5.明年的工作计划
在新的一年里，我决心认真提高自己的业务和工作水平，贡献自己的力量。下一步，我会虚心向同行和同事学习，向好的工作方法学习。同时，在业余时间，努力学习商业理论知识，扩大狩猎知识的范围，不断提高自己的业务素质和水平，使自己的整体素质得到提高，以适应公司发展和社会的需要。要进一步加强专业性，增强责任感，提高完成工作的标准。
我觉得我应该尽力做到以下几点：一是按照领导的要求，加强学习，掌握成熟的技术;第二，拓宽专业知识，参加各种检验员资格培训和考试，尽快让自己成为一名合格的质量检验员;三、认真学习贯彻《机械加工质量控制体系》，努力工作，接受公司安排的日常和临时任务，认真及时完成;四、检验仪器应操作正确，及时清理，及时登记，做好日常维护;第五，热爱自己的工作，继续学习质量。
总之心态决定状态，状态决定成败!对公司负责，对社会有爱心，对工作有执着，对同事有热情，对自己有信心!做好自己!
质检员工作总结5
时间荏苒，岁月穿梭，转眼间x年在紧张和忙碌中过去了，回顾一年来，我作为公司质量部一名检验员，有很多进步，但是也存在一些不足之处。
在质量部一年来，在领导的关心指导下，在同事的支持帮助下，我不但勤奋踏实地完成了本职工作，而且顺利完成了领导交办的各项临时任务，自身在各方面都有所提升。为了更好地做好今后的工作，总结经验，吸取教训，本人就一年的工作总结为以下几项：
一、努力学习，全面学习新知识
检验工作是一个特殊的岗位，它要求永无止境的学习新的知识和提高技能，为达到这一要求，所以我们必须要注重学习(学习新知识，学习新的工艺，学习新的图纸等)
二、努力工作，完成上面各项任务
经过半年以来，面对非专业学习机械加工质量工作，工作起来难度比较大，但是我积极的应对困难的挑战，我完成了领导给予的任务。
三、日常生活，工作态度积极端正
一年以来，我能自觉遵守公司的各项规章制度，在工作中，不迟到、不早退、有事主动请假，尊重领导、团结同事，待人真诚，任劳任怨。努力做到了：一是按规章自律。领导规定不准做的我绝对不做，领导要求达到的我争取达到，不违章、违纪，不犯规、犯法，做个称职的.质检员。二是用制度自律。我严格按公司制定的各项制度办事。在质量方面，坚决做不该用的坚决不用，不搞人情主义。对自己分内的工作也能积极对待，努力完成，做到既不越位，又要到位。在同部门其他同事的工作协调上，做到互相理解、互帮互学、真诚相待，建立了友谊，也获得了许多有益的启示。我深知成绩的背后有我们质量部门全体人员的共同努力和辛勤的汗水。今后，我仍然会以平常之心对待不平常的事，勇于进取，一如既往地做好每一件事情。
四、存在的主要问题
回顾检查自身存在的问题，虽能敬业爱岗、积极主动开展工作，取得了一些成绩，但仍然有许多需要不断的改进和完善的地方，我一直在努力，并且力求做好。在工作中由于专业知识较少，经验不足，对待一些问题的解决方法过于单纯，工作方法过于简单；看待问题有时比较片面，以点盖面，在一些问题的处理上显得还不够冷静。在完成领导交办的任务的基础上，发挥自身优势，继续加强专业知识的学习，进一步提高各项检验技能。
五、下一年的工作规划
在新的一年里，我决心认真提高业务、工作水平，贡献自己应该贡献的力量。在下一步的工作中，我要虚心向其他同行和同事学习工作经验，借鉴好的工作方法；同时在业余时间努力学习业务理论知识，扩大猎取知识的范围，不断提高自身的业务素质和水平，使自己的全面素质再有一个新的提高，以适应公司的发展和社会的需要。要进一步强化敬业精神，增强责任意识，提高完成工作的标准。
我想我应努力做到：
第一，根据领导要求，加强学习，技术掌握成熟；
第二，拓宽专业知识面，参加各类检验员资格培训和考试，尽快使自己成为一名合格的质检员；
第三，认真学习执行《机械加工质量控制体系》，工作任劳任怨，接受公司安排的常规和临时任务，并能认真及时地完成；
第四，对检验仪器要正确操作，做到及时用及时清理、及时登记，做好日常维护工作；
第五，热爱本职工作，继续学习有关质量知识。
总之，心态决定状态，状态决定成败!对公司要有责任心，对社会要有爱心，对工作要有恒心，对同事要有热心，对自己要有信心!做的自己!
质检员工作总结6
1998任XX公司质检员，20xx年参与XX学校女生宿舍楼工程，任项目质检员。本人一直在项目部担任质检员，能将项目部布置的任务独立、有条不紊的完成，因此与项目部上下管理人员相处融洽深获信任。回忆在这些年的质检工作当中既忙碌着也收获着，下面我就把这几年年度的工作做简要的总结：
一、工程质量管理
作为工程技术人员，不但要用到大量的专业知识，还需一定的现场经验和必要的业务能力来支配和协调班组。所以这几年施工现场的质量管理工作使我受益匪浅。
做好事前控制工作，预防及消除施工隐患存在。在工程开工前，全面熟悉施工图纸，参加设计院的图纸会审活动，结合工程实际、国家质量验收规范的要求参与编制专项施工方案、质量技术交底卡，严肃、认真的指导班组工人作业。
做好事中监督工作，发现及纠正施工中存在的问题。配合施工员对工程质量作全面的.检查，对施工中出现的问题及时提出、纠正。对特殊工序的施工工艺的施工进行全过程跟踪检查，确保每道工序合格。在主体施工过程中，曾多次检查发现管路接线盒位置偏移，及时责令班组施工人员及时改正；配合项目部土建技术人员巡查解决混凝土浇注过程中出现的各种情况，及时加以整改，确保每个环节的施工质量达标。通过本人的尽心尽职检查及严把质量关，每个施工环节都受到公司领导的表扬，还带领兄弟分公司前来学习。
本人对出现的质量问题在事后进行总结分析，以便于工作的持续改进。每天施工结束后对施工过程找出往后容易出现的问题及施工过程中可取之处，写入施工日记；参加每周的监理例会、项目部例会和每月的业主协调会，对如何工作才能确保取得实质性成果进行总结，不断地提高个人的业务水平；按时向公司提交周报、月报，将现场存在的质量问题及须公司协调解决的问题认真反映出来，将公司的与项目部有机的联系在一起。
通过自身的不断学习，本人对电气安装工程的各项规范及施工工艺了如指掌，所以能更好的知道现场施工的各个环节。在大连雍景台项目中，本人更是兢兢业业的工作，放弃个人的休息时间，尽职尽责的检查管理，及时纠正施工中存在的问题。我所参与的白莲岩中心学校女生宿舍楼等工程都达到合格标准，受到甲方监理的认可和好评。
二、工程竣工图编制
由于对现场实际施工内容比较熟悉，帮助内业组将产生的变更（包括图纸会审问题、设计变更通知、工程业务联系单）的内容整理进入竣工图。由于竣工图能具体反映出实际施工内容具有可追溯性，为日后结算和竣工提供资料依据。
三、努力学习，提高自身修养
随着时间的推移，技术的不断进步，我感觉知识的匮乏将影响今后的工作效果，所以我利用业余时间，阅读大量的专业书籍，探讨学习新技术新发明，与此同时，我带动本公司员工一起学习专业知识，从基础基本知识开始学习，让工长和我一起学习新规范新标准新工艺，不
断提高他们的专业素质，使本公司的施工力量与技术力量一同发展壮大。
四、不足与改进
在新一年的工作中，本人也深深地体会到成功与不足的存在。为此，在未来的工程管理工作中，我将继续认真钻研业务，虚心学习，提高业务及外交能力，掌握更深的知识及技术。 公司的人性化管理，注重员工技能的培养，以及集体员工之间的相互关心，良好的企业氛围。我相信，我一定会在公司大家庭的发展中，成长成为一名真真正正优秀的工程师！
质检员工作总结7
我于xx年参加了三个项目，在xx项目担任黑色站核算员，在xx项目担任质检员，在xx项目担任测量员。在江秀担任黑色站核算员期间，我每天都把当天的人工、材料、机械等方面涉及到的数据统计清楚，统计好当天的材料消耗、进场情况，以便发现问题及时改正，作为成本核算的依据。管好自己手中的钱，记下每笔费用的收入、支出、结余情况，做好材料、行政办公用品的台帐，做到各种用品出库、入库都有据可依。
xx。8。19号我被分配到xx项目质检科担任质检员。由于项目前期内业没跟上，我与赵建龙同志一起整理内业。在这期间，我向赵建龙同志学习到很多写内业的规则，对内业的整理工作有了一定的了解，但对于桥梁的内业还很陌生，以后有机会，我一定会加强这方面的学习。由于xx项目工期紧，任务急，人员也十分有限，我在9。6号被分配到路上管理现场。当六公里长的路基工程完成后，就只剩下路面工程，我和唐志伟、李鹏霏同志组成水稳摊铺的夜班队伍。我主要负责水稳基层的摊铺碾压，用水平尺测量路拱横坡，摊铺宽度。我在08年刚开始参加工作时就干过这些工作，所以，再次接触这些工作还算顺手。在摊铺水稳基层过程中，遇到了很多困难。水稳料拌合的不够好，经常出现离析现象，而且含水量又时高时低，临时工的人手又不够，我在完成自己的工作之余，就拿起铁锹帮助把离析的地方用细料及时填平。一夜工作下来，十分疲劳，但我从来没有动摇过，因为xx项目的领导们比我们还劳累，他们每天都早早赶到施工现场指导工作，一直到凌晨才赶回去休息。领导们身先士卒，我也就没什么要保留的，在工作时，用尽自己的全身力量。当时，天气也给我们带来的很多麻烦。在晚上，当雨逐渐要下大的时候，就得停止发料，但拌合站离施工现场较远，此时路上往往还有十多辆料车，我们必须冒雨把剩下的水稳料全部摊铺完。摊铺完毕的时候我们的衣服都早已湿透了，施工条件困难可想而知，但是，大伙心中都有着坚定的信念：必须要把xx项目按期完成。就这样，我们圆满的完成了xx项目水稳的.摊铺工作。
在摊铺沥青时，我主要负责沥青的碾压工作。碾压是沥青摊铺工序中一个十分重要的工作，不能出现漏压现象，否则会造成路面高低不平，严重影响行车安全和路面外观。我十分仔细的查看是否有漏压现象。在一天工作十七八个小时的高强度工作中，项目部职工都坚守在生产一线。通过全体人员的共同努力，也使得黑色沥青的摊铺工作顺利完成。随着xx项目进入尾声，我的思想也逐渐的放松下来。主要表现在在工作的时候干些与工作无关的事，自己空闲下来也没有主动申请多干点工作，（www。fwsir。com）没有了“大干”时期的干劲和心态了，总以为工程结束了。以后，我一定会坚定自己的工作态度，做到工作的时候就认真工作，不开小差，不到工程的胜利竣工坚决不放松思想。xx。10。26号我担任xx项目质检科的测量员，xx项目是一个大型路基项目。对于我来说是一个全新的挑战，因为我还没有接触过此类工程，对于路基的测量，工作起来面临着较多的困难。我们测量这段地形起伏较大，工程地质条件复杂而路线多跨越山体和展布于斜坡上，所以必须要用GPS测量仪器测量。我对于GPS这种先进的测量仪器很陌生。在刚开始进行的横断面复测中，我工作进展比较缓慢，而且每隔大约二十米一个断面，每个断面上又有十几个边坡点，我得拿移动站测量每个边坡点的坐标、高程，一天来来回回，上山下山，使我十分疲劳，每天干出成绩，也感到非常欣慰。在GPS复测时，我在哪里不懂，都积极的请教同事，然后加深记忆，边学边用，工作之余又反复阅读GPS仪器使用说明书，过了一段时间终于可以完成GPS仪器架设、连接、动态测量、静态测量等工作。但在GPS的数据整理、导出及应用方面我还不会，今后我会继续加强这方面的学习，争取全面的掌握GPS测量仪器。在20xx年的开始之际，我会继续做好自己测量员的工作，认真学习岗位责任制。熟悉xx设计文件、施工图纸，学习和校核图纸，认真及时准确地进行各项施工放样、施工测量工作。虚心请教，细心学习他人的工作经验，弥补自己的不足。作为一个青年知识分子，我会把自己在工作中所学到的知识和大家一起讨论、分享。对于新来的同志，我会把自己所知道的毫无保留的细心的讲解，我也解决不了的，就去向其他同事请教，直到把工作的疑惑弄明白为止，大家一起进步。同时，我也深深的体会到：一个人的力量再大也是有限的，团队的力量才是克服困难、干好工程的保障。我会团结质检科室的每个同事，使科室的的工作顺利进行。在今后的工作中我还需要不断拼搏奋斗，奋发图强，自我完善，积累更多的经验，掌握更多的专业知识和技术。努力在实际工作中取得更大成绩，为建设公路事业，为我们的公司贡献青春、智慧和力量！
质检员工作总结8
一、在工作态度上
无论在工作还是生活当中，我一向相信一份耕耘，一份收获，所以我一向在努力，不断努力学习，不断努力工作。热爱自己本职工作能够正确认真对待每一项工作，工作投入，按时出勤，有效利用工作时间，坚守岗位。工期紧，人员少，任务繁多，能够做到跟班作业，保证按时完成检验任务，保证工程检验畅通，表现出我们试验人员职责心强，发扬了我们试验人员连续工作、吃苦耐劳精神。
二、在具体工作中
我所从事的工作主要是对一些工程土建类材料(水泥、砂、石子、钢材、砖等)及成品(钢筋焊件、混凝土试块等)进行试验、检验;参与进行混凝土配合比试配检验;对搅拌站混凝土的搅拌进行监督控;对现场混凝土及回填土进行控制工作等。
我刚参加工作时首先接触到的是回填土检验，回填土虽然单一、枯燥，一般人觉得那不就是垫点儿土，有什么好做的，但我干了一段时间，其实并不是那么简单:从土的材料要求开始，土壤击实定下，它的控制指标;什么部位需要回填土，什么部位需要回填砂石或者是3:7灰土都要有技术指标控制;回填机具的选用;回填之前条件是否具备地下混凝土基础强度是否到达规定要求，土的材料选用，密实度要求，虚铺厚度及压实系数是否已确定，回填夯实达不到要求，那就要造成塌方，下沉，甚至带来更大的危害。所以在之后逐渐接触的其他材料检验前，在我心中已奠定干什么事情都不是那么容易，不容一丝含糊。
陆续的在试验室接触更多的项目检验，明确了工作程序，在具体工作中构成了一个比较清晰的工作思路，能够顺利的开展工作，并熟练圆满的完成本职工作。
一对原材料的控制:凡进入现场的原材料，每批都应出具生产厂家的质量保证书、检验合格证，每批次的原材料都应按规定的数量进行检验。
①对于水泥，在使用散装水泥仓时，不同厂家、不同品种、不同标号的水泥严禁混用。在使用袋装水泥时，应有防护隔潮措施，避免水泥受潮结块。对于存放超过三个月的水泥在使用时，应提前与试验室联系，对水泥的实际标号进行二次复查。
②砂石中不得含杂异物、煤屑等。尤其是不能混白灰。当发现原材料与样品不符或异常时，应与试验室联系，及时处置。为了不影响施工进度，所有进厂原材料都务必及时委托试验，对水泥试验采用3d强度和28d强度，钢材、砂、石等在试验室理解委托后二十四小时内出具试验报告。所有需要检验的材料务必由试验室出具试验合格报告后才可使用。既先检验，后使用的原则，否则视为不合格品。禁止在工程中使用。
二对于回填土的控制:回填土的施工之前，施工部门应如实的"填写回填土委托单，设计图纸有要求的按图纸要求施工。没有要求的按国家规范执行。回填土施工选取的土料含水率要求最佳。回填土每层的铺土厚度按规范分层夯实，不得漏夯，逐层验收。经试验合格后，才能进行下一步回填，否则施工单位进行返工处理。
透过这一年的质检工作，我学到很多课本以外的知识，积累了经验，提高了自身素质，为以后的质检工作奠定了良好的基础。
质检员工作总结9
一、个人工作介绍
一年前进入东莞五丰电子厂，刚开始在工程部从事制样工作，半年后又被调入生产部从事管理工作，如今已有一年，在这一年的工作中，我从思想认识、工作能力、与人沟通、处事礼仪等方面，都有了新的转变和提高，对工作中遇到的各种突发事情的处理及别人的议论的问题都有了更高的观点和看法，并得到了高层领导的认可。我在工作中，一直是虚心求教，求真务实，敬业爱岗，尽职尽责，不捻轻怕重。在这里的辛勤付出，让我积累了丰富的经验，也将成为我一生的财富。
二、个人工作总结
（一）学习我刚进入工程部，是负责制样的，样品质量的好坏，直接影响到订单量，也就是工厂的效益。开始工作了，我要去学习产品的功能，使用，了解客户的要求，每天都在认真研究，苦练基本功，恶补基本知识，产品的种类可真多，那感觉就是一个字“累”。一周后制作样品了，但做出来的样品总也不满意，和老员工的相比，总有很大的差距，我努力学习，积极思考，比较，找出制作中的不足，每天埋头苦干，潜心钻究，再改进，再制作，一个月后，终于做出了更加优良的样品，并得到了领导的认可。
另外，在此学习过程中，我还意识到与人沟通的重要性，努力学习与人沟通的技巧：要懂礼仪，诚实待人，讲信用，学会处理好身边的人际关系，通过与人多次的接触，共事，交流，同事感觉到我的真实，都喜欢和我讲话，研究工作，有事求教时，他们也乐于帮忙，我工作起来也很开心。一个好的人缘将会给我们的工作带来了无限的方便和欢乐。
半年后，我意外地被调入生产部作带线组长，也算是基层管理了，说实在的，我以前没做过管理，又要去学习管理的知识。由于感到自己身上的担子很重，而自己的管理常识，能力和阅历与一名优秀称职的组长相比都有一定的距离，所以总不敢掉以轻心，一直在学习，向书本学习，向周围学习，向同事学习，积极提高自身各项素质，努力提高工作效率和工作质量，争取工作的主动性。通过这大半年的努力感觉自己还是有了一定的进步，能够比较从容地处理日常工作中出现的各类问题，在组织管理能力、综合分析能力、协调办事能力和文字言语表达能力等方面都有了很大的提高，保证了本岗位各项工作的正常运行，能够以正确的态度对待各项工作任务，具备较强的专业心，责任心。积极参与产线改善活动，做好材料的节约控制，质量控制，安全生产。
（二）工作
20xx年3月以来，我先在工程制样，细心工作，在制作方法上，推陈出新，献计献策，不断改进，用自己的独道的方法，终于制作出美好使用的产品，得到了领导的认可，自己也积累了丰富的经验。后
2又被调入产线作组长，带领一批批新的员工投入到产品的生产中，产品制作中的每一个步骤，每一个细节分配，也用到了我制样的经验。在生产过程中，我提高了与人交往的能力，学会了沉着、冷静，不再把抱怨挂在嘴边，而是要细心面对，按部就班。每一批产品从备料，首件制作、送签，到排拉，产品的"正常生产，都凝聚着我的深思熟虑和细心思考，对我的耐心也是一种考验。在工作中，我的参与感使我也有了一份自我实现感，同时，我也从中吸收着知识的养分。
一年来，同事的支持和领导的帮助以及我的沉着冷静都在慢慢地成就着我的成熟，但也清醒地认识到自己的不足：
1．人员多的时候，调配的不合理；
2．生产新的产品时，我显得捉襟见肘，手忙脚乱；
3．行业上的不足，也迫使我要再学习。回顾一年的工作，从思想上、学习上、工作上都取得了很大的进步，成长了不少；对于新的一年，我充满了信心和期待！
质检员工作总结10
20xx年转眼就要成为过去，五个多月的时间在忙碌的工作中度过，新的环境新的要求，面对新的挑战，在有限的时间里一点点充实着。
从刚进入公司开始学习验箱工作开始，在为自己不因天气炎热和工作强度较大而坚持下来感到由衷的高兴，但同时也因为自己学习进度和效果的不太理想而惭愧。虽然在验箱小组只待了2个半月，但在上司和同事的帮助下，初步掌握了验箱工作的理论和实践经验，但对于较为复杂的项目还存在不够果断的做出判断，这反映了自身的理论知识和实际经验欠缺所造成的个人能力及自信心的不足。
因公司及个人发展的需要，从验箱岗位调任到QC及现场管理岗位也有3个月了，因为有了验箱工作的"基础及以往调度工作的经验对也调换工作后的不适度较少并能及时站好新的岗位。随着对新岗位的不断了解发现：
验可以较快的进行QC工作；反之，在对QC工作能力的不断提高后特别是验箱工作对具体项目的判断上与维修产生分歧时，可以通过维修工作人员的反馈和经验，不断提高自身的QC能力并通过对以往的验箱判断进行核准，发现自己的不足和误区并加以改进。
2．随着自己QC时间的加长，发现QC工作虽然较容易适
应但要做好做精要有一段较长的路要走。相对于维修质
量的判断目前还停留在比较粗浅的地步，仅仅判断是否维修以及是否较易产生IR,对于割焊及其他维修方式缺乏较为精细的判断。
在接下来的日子里应当注意以下几方面：
1．针对自身理论方面的薄弱，应加强学习。具体是先把公
司内部的QC手册和维修手册的相关内容认真学习并与实际工作相结合，争取逐步提高自身理论水平。
2．鉴于公司业务较忙的情况以及由此而产生的各种状况及时调整具体工作方式以适应不同的需要，进一步提高应变能力，确保工作质量。
3．积极同上级领导沟通，及时反映相关问题和自身发展状态；加强和同事间的合作，相互了解工作方式和态度，相互协调。
质检员工作总结11
20xx年即将过去。在过去的一年里，我尽职尽责地履行了我的职责和义务。以下是我对xx18年的年终总结：
一、个人总结
1、及时、按计划、保质保量地完成任务及其效果
xx__年加入公司质量部，xx__年我成为公司质量部负责人。了解公司上级领导的通知，加强公司质量控制，保质保量按时完成任务。虽然我们在工作中加强了努力，但当客户的订单很多时，很难避免生产中的产品质量问题和交货时间。或者给公司带来不便。12月，代理投诉我们羽绒产品质量问题严重，一件羽绒服跑了下来，与客户沟通很尴尬。也许客户会怀疑我们产品的质量和态度。公司上级领导出面后，质量问题得到了解决，也给了我们作为质量员工深刻的一课。工作中的一个小错误造成了质量问题，会给客户带来非常不好的印象，会大大降低公司在客户心目中的形象。产品质量是公司品牌效应的前提。公司服装产品的质量工作责任重大，任务艰巨。今后，公司的质量工作将以责任感和使命感提升到一个新的水平，为公司的经济发展服务。
2、未能达到计划的目标任务及其实施方案
在半年的`工作中，工作中还存在很多不足。在批量处理和接收标准的错误方面，我们应该向上级领导和同事学习。自己的一些缺点也给领导和客户带来一些困扰。我在公司的六个月里学到了质量控制的知识。服装行业在不断变化和升级，应该咨询其他服装客户、专业人士和公司领导，学习更好的专业技能，提高自己，在以后的工作中充分发挥自己所学的知识。让以后的工作进展更顺利。尽量减少错误。勇于承担责任，勇于承担责任，以敬业的态度合作共赢。
3、计划外任务及其完成情况
在我们的工作中，首先要制定自己的工作计划。比如批量审核失误，检查不慎，都会给公司或客户带来损失。不管你在什么岗位，都要制定周计划，完成当天的工作，制定第二天的计划。避免工作中不必要的损失。工作中事事小心，工作中不能明确的问题，要咨询同事和领导，尽量不要给领导和其他同事增加工作量。我也想在这方面提升自己。在工作之外的情况下，我们应该与同事和领导多交流和学习，这样我们才能在工作中更好地帮助自己。
二、个人职业发展规划
在职业发展的道路上，重要的不是我的职位。不同位置没有空白点。任何工作都是一种锻炼，也许是一种失败。失败也是机会。无论处于什么位置，都要认识自己，主动学习一切。消极没有任何好处。在工作的成长理念中，没有不公平的待遇，只有不公平的技能。没有不公平的技巧，只有不公平的学习。顺境不要自大，更努力学习。在发展观上，以个人从公司退休为指导思想，以大局为核心进行考量。职业生涯重要要有规划，工作要准备目标：早规划，早完成任务。每一个细节都不能忽略。规划只是一个目标。如果你想完成目标，你必须小心。一个是错误，一个是懒惰，是目标的天敌。我们的工作还有一些缺点。我们期待公司领导提供更好的技能平台，让我们有更好的技能来完成下一季的任务，同时与公司一起前进，把我们的产品带到一个新的局面。
质检员工作总结12
于1991年7月参加工作，在安徽霍山华建设有限公司任项目质检员，负责项目质检工作管理。20xx年参与应流集团永固金属制品一车间工程施工，并顺利圆满地完成项目工程施工任务。就本工程的质检工作做以下总结：
过去多年的工作经验年，本人在公司领导的关怀下，业务水平有了进一步提升，工作能力方面有了长足的进步。下面是我一年来的工作总结：
首先，工作时必须做到四个字：认真细心。因为我们所做的保质保量，关系到整个项目的工程质量。如果所做的质量在某个地方出了差错，整个工程会受到影响，那么必将造成不小的危害。所以我每天工作时都尽量保持清醒地头脑，确保每一份计划都能准确无误，把生产效率提高到最高点。
其次，做为质检，必须要有坚定不移、不厌其烦的精神。有人说：看看差不多就行了，其实不然，要想成为一个好的质检员，必须要有耐心、坚持的态度。，但要经常到各个岗位查看这些生产物品是否合格。倘若已经出现质]量问题，而其他操作人员没有发现或及时处理的情况下，就一定要督促他们认真负责，并与其保持良好的沟通，以保证生产计划能顺利进行。在这个过程中关键一点就是不要让计划与生产脱节，变成你计划你的，我生产我的，从而造成生产秩序的混乱。所以质检是非常重要的。
最后，做为质检，必须要与各部门这间处理好人际关系。一个人的力量是有限的，但一个团队的力量却是巨大的。工作过程中，同事之间磕磕碰碰有时也在所难免，但我始终抱着一种平和的心态来对待这些问题，并找出问题关键之所在，解除误会，化解矛盾，从而营造一个和谐的工作环境。只有心情好，才能在工作中发挥自己最大的潜能。一个团队，最重要的就是同心协力，只有做到这一点，公司的"发展才能越来越好。
回顾过去，虽然有了一些可喜的成绩，但同时也发现自身存在的不少问题。在工作中，有的时候开拓、创新意识不够，事业的发展需要不断地创新，但自己却总是求稳怕乱，在有些问题的处理上瞻前顾后，不够果断。另外在生产过程中出现突发状况时，有时却未能即时向领导汇报。
针对自身存在的这些问题，我将认真总结经验，发扬成绩，克服不足，进一步加强理论学习和工作实践，不断地提高自己的工作能力和管理水平。生活每一天都在继续，过了今晚，东方的太阳又将点燃新的希望。社会在进步，公司在发展，我也会通过学习不断地完善自己，为公司发展尽自己微薄之力。我相信，只要肯付出，只要有着坚定的信念，无论环境如何改变，也阻挡不了前进的步伐，愿公司的明天更加美好。
质检员工作总结13
一、年度回顾
一年来，当真进修并实践公司质量办理把握流程，经过议定一年的工作与进修，工作本领都有了必定的进步。特别对付冲压件质量题目处理，都有明显的进步，有了必定的判别、分析本领。以下，对付一年的工作环境，进行总结。
1、竭力进修，进步本身知识含量。
本年紧张工作是针对冲压件质量查验，对付更深的明白该种零件特征，班组专门对冲压件知识和质量查验进行了细致的`培训，并且在外协加工厂实地进修、明白出产工艺和流程。从而在查验工作中，能够及时、有效的进行鉴定。
12个月以来，共结束查验1015批，别离查验冲压件1001批，各种铸件104批。对每一批零件表面、尺寸比较工艺计划要求进行细致、精确的检测并做出报告。更对带领安排的随时工作任务，有效、快捷的结束。
3、默契互助，利用团队气力。
在同质检室其他同事的工作和谐上，做到彼此明白、互帮互学。一年来成绩的背地有我们质检室全部人员的互助竭力和辛苦的汗水。不但有效的结束工作任务，更是以增加了团队协作本领，为今后的顺利工作垫下了坚固的根本。
二、本身查抄
回顾查抄本身存在的题目，固然在工作中，自动有效的结束查验任务。可是仍然有很多必要连续的改革和美满的处所，表现紧张是：在工作中因为经验不敷，对待一些题目的分析方法过于纯真；对待题目偶然比较片面，在一些题目的处理上没法更精确的冷静办理。是以，对付曾经工作中存在的不敷的地方，做出以下筹划。
三、工作筹划
1、积聚经验，学乃至用。
利用所学知识，伶俐的应用到工作傍边。办理分析题目时，应用专业知识，多角度分析大略感化题目的因为，从而找到精确的结果。
2、谦和请教，强化本身。
向其他同行和同事谦和进修工作和办理方面的经验，鉴戒好的工作方法，加强责尽情识，进步结束工作的质量和标准。
质检员工作总结14
时间间一晃而过，转眼间到公司快四个月了。这是我人生中弥足珍贵的一段经历。在这段时间里各级领导在工作上给予了我极大的帮助，在生活上给予了我极大的关心，让我充分感受到了领导们“海纳百川”的胸襟，感受到了五局“以信为本，以和为贵”独特的企业文化。在对五局肃然起敬的同时，也为我有机会成为五局的一份子而自豪。在这四个月的时间里，在领导和同事们的悉心关怀和指导下，通过自身的努力，各方面均取得了一定的进步，现将我的工作情况作如下汇报。
一、通过培训学习和日常工作积累使我对质检员有了更深的认识。
作为质检员，不但要掌握专业的检测知识，还需要认真仔细，才能发现问题，找出问题，解决问题。所以这四个月的现场的质量工作使我受益匪浅。在检验之前，要学会看懂建筑结构图纸，熟悉规范图集，做好事中监督工作，发现及纠正检验过程中存在的问题。配合施工员对产品质量作全面的检查，对产品中出现的问题及时提出、纠正。对特殊工序的加工工艺的进行全过程跟踪检查，确保每道工序合格。对进场的`产品每道工序严把质量关，对事后结果进行总结分析，以便于工作的持续改进。每天下班后对检验过程找出往
后容易出现的问题可取之处，不断地提高个人的专业检验水平;将现场存在的质量问题及须领导协调解决的问题认真反映出来。
二、遵守各项规章制度，认真工作，使自己素养不断得到提高。
爱岗敬业的职业道德素质是每一项工作顺利开展并最终取得成功的保障。在这四个月的时间里，我能遵守公司的各项规章制度，兢兢业业做好本职业工作，四个月从未迟到早退，用满腔热情积极、认真地完成好每一项任务，认真履行岗位职责，平时生活中团结同事、不断提升自己的团队合作精神。一本《细节决定成败》让我豪情万丈，一种积极豁达的心态、一种良好的习惯、一份计划并按时完成竟是如此重要，并最终决定一个的人成败。这本书让我对自己的人生有了进一步的认识，渴望有所突破的我，将会在以后的工作和生活中时时提醒自己，以便自己以后的人生道路越走越精彩。
三、认真学习岗位职能，工作能力得到了一定的提高。
根据目前工作分工，我的主要工作任务是(1)负责现场各道工序的检验;(2)参与技术方案、技术交底、施工组织方案的制定;(3)施工进度报验和其他临时工作。通过完成上述工作，使我认识到一个称职的管理人员应当具有良好的语言表达能力、较强的组织领导能力、灵活的处理问题能力、有效的对外联系能力。
在这四个月的工作中，本人也深深地体会到个人的不足：现场检验技术不足、检验过程不是很仔细。前两个月心态不能调整过来，觉得做质检员学不到东西，开始对工作失去信心，使用也不能好好的上班。后来我才发现我错了，人在外面很难找到一份称心如意的工作，我们必须干一行就得敬一行，为现在的工作负责，也是为企业负责。为此，在未来的工作中，我将继续认真工作，虚心学习，提高检验水平，掌握更深的知识。我是一个善于面对困难、接受挑战的人，我也希望公司能提供各种挑战的机会，让我得到不同的锻炼。
公司的人性化管理，注重员工技能的培养，和团队的精神，以及积极上班的热情。我相信，我一定会在公司大家庭的发展中尽快成长起来!
质检员工作总结15
随着经济的发展、市场的变化、社聚餐饮、特色餐饮、西式餐饮等各种餐饮形式如雨后春笋般敏捷发展，使得酒楼、酒店餐饮的市场份额逐步减少，针对餐饮市场的新静态，面对如此猛烈的竞争。我公司提出以后我们的经营方针为：大众消费的消费主旋，菜系格局要打破，讲究兼容并蓄。柔和众家之长，消费多为宽大消费者喜爱的“迷宗菜”，固然无帮无派，但却极好投合了当代消费者口味的变化，满足了当代消费者求新求异的口味特性，因而具有极大的市场潜力。在这种新的经营理念下，我们公司一改以往单一经营“海鲜城”的做法，发展另一个顺应变化，紧跟形势的品牌餐饮就是“好彩”系列，酒楼、茶居、点心坊等。这款新品牌打入市场后，主人反应口碑很好，成本比以前大大减少，为公司创下比较可观的红利，巩固现有品牌，使公司餐饮能在广州饮食屹立20年仍旧生意旺盛。
新技术在烹调中的使用有其互依存、相互贯穿的互补关系，新设备的使用会带来烹调的便利，提高了事情服从，促使操纵技艺的改变和创新。如本公司客岁和本年推出的大“鍋”全胜蒸汽大锅，以往火锅菜式都是用卡式炉气或电，这款蒸汽火锅是利用蒸汽发生器的原理，成本费用不但比用气或用电节约，水温保持在100℃，灼出的食物非常嫩滑，长时间加温都不会偏激，公司利用这款新意火锅加以包装宣传，推出后收到非常可观的经济效益。
自己***，高中毕业，自幼爱好烹饪，曾在各酒店、酒楼担任总厨，对粤菜、潮洲菜、日本菜有深切认识和经验，现任广州科达饮食办理无限公司出品总监。自20xx年考取技师证后，20xx年代表广州科尔海悦酒店参加广州番禺旅游文化美食节多款菜式得到金奖、广州双汇杯美食烹饪优秀奖、广州十大名鸡评选得到特色奖。
另一款利用新技术的食品就数码煲仔饭，以前在酒店或大酒楼点菜食煲仔饭，出品质量都不够稳定，出品时间起码要30分种，并且这款菜式点击率越高，厨房的负荷越大。但自从引进这台数码煲仔饭机后，一次可同时煮六煲饭，时间只需十一分钟，大小节省了人力，出品稳定、时间也节省了。
从近几年餐饮业发展，消费者的需求，菜肴的创新发展照旧有范围性，扩展思维进行菜肴创新。我个人认为要在菜式声、法、量、质、数等方面进行创新是很有必要的。
1、声：即声音嘹亮，就餐时菜肴的声音，能调治就餐氛围，也能使就餐者感触菜肴的热度，有意识的制造一些到有声音的菜肴是可以吸引一些食客。如以前“锅巴虾球”就因其在上桌后有滋滋响声，而荣获天下第一菜的殊荣，。根据这一原理创制出现时流行的“桑拿”、“石烧”等菜肴带有响声的菜肴风魔一时。
2、法：即要领，菜肴的创新可以使用扩张法、缩减法、借鉴法等，中国菜肴的烹调技法多种多样，各有特色，要在这些传统要领上创新，以吸引宽大消费者的新睐，如传统菜肴纸包炸，选用的是玉扣纸、宣传等作为包裹用品，如今选用锡铂纸、糯米纸、网丝皮等进行制菜，结果更佳、更能引人入胜。
3、量：即制作菜肴的尺度投量，可以将大的原料改为精美小巧的形态，也可以将小形品种串联扩大，这样都会呈现创新的意境，使就餐者浮想联翩，达到创新结果。同时考虑到创新菜肴的规范与尺度，这样才能使创新菜肴定型以赢得顾客的青睐。
4、质：即品质以及菜肴的`营养价值，创新的菜肴要有利于人体消化吸取，掌握好菜肴的熟、嫩、脆、烂的火候水平，合乎杀菌消毒的卫生要求，确保人体营养的需求与膳食的平衡，这是在制作创新菜肴时必须注重的准绳。
5、数：是指菜肴品种的花样，在接待顾客时，要尽量做到每只菜肴量要少，让顾客品尝到即可，数目要多，也就是品种要多，确保顾客好吃，每个品种能尝到，以品尝到更多的品种与滋味。
如今连锁餐饮企业群体成为餐饮业最具竞争力、最具活力的部分，本公司短短几年开了8间分店，为了公司能在市场中保持竞争能力，增加餐饮人力资本的竞争力，自己作为八间店出品总监，除了要整合餐饮资源，形制品牌效应外，减低经营成本，所以我坚持以人为本，加强属下各店员工素质培训：①加强厨房各线人员的综合素质。②提高各线技术人员的专业知识与技艺。③拓宽各岗位员工的知识面，员工知识面的拓宽无形从中提升企业的品牌抽象，同时也体现企业的档次与品位。
作为现时科达饮食公司八间分店的出品总监，控制出品是紧卡“出品质量尺度”，就是将每一个菜的制作流程记载于注销表中，下面记载了每一个菜式的选料、初加工、烹调关键、装碟方式。要求每线人员在事情过程中对每一个出品保持尺度和规范，另每日开市运作厨房部都设立一个质检员（人选轮流交换）与每店总厨一起站在出菜口，查抄每一个出品是否符合要求，如不符合要求这个菜就会被打回厨房重做。质检员并记载这道菜有那边不符合要求，待每天班后总结会上检讨与总结。根据这种要领，一天我要跑2间店，每一周一家分店至多也能巡查两次，并且每次巡查的时间不同，不定期抽查菜点质量，发现不足的中央改进，对菜品出现投诉等质量问题时，实行严格的责任处罚。
每间分店建立新品研发制度，对点单率较高的菜点要巩固、保持和不断提高，使这成为本公司的招牌菜。定期派出厨师到别的餐饮店对***流，积极引进新菜。组织各店总厨和主干，定期研发推出新菜，准绳上一个月一次。试制新菜准绳上首先以书面形式报自己同意，并注明菜名，烹调时间、味型、成本、然后由我与各店总厨统一摆设试制，并经董事会及楼面部长级以上品尝，提出改进意见，再决定是否推出。目的是对症下药，不至于菜谱上相同口味型的菜过滥，降低整体结果，另对创新菜的厨师点菜率予以奖励，对付2个月以上无新菜推出者予以通报并且工资浮下一定的比例。
办理方面：自己自95年加入南岗海鲜城当时只有一间店，发展自今已有八间分店。广州现时餐饮竞争已趋白热化，进入了“春秋战国时代”，餐饮面临重新洗牌！部分企业将在这次机遇脱颖而出，更加壮大。很多中小型酒楼由于自身内部办理不善，竞争力不强，抗危害能力差等缘故原由，将会面临被市场镌汰出局的危机。企业效益来源于科学办理。从开第三间分店时，我就和公司董事局提出现时本公司的厨房办理体制已不适应市场经济要求，缺少当代型、复合型。为了提高竞争力，降低成本，充分利用公司资源，建立“中央配送中心”，中心厨房的消费加工使烹调操纵规范化、规模化、尺度化，即减轻了手工烹调繁重的膂力休息，节省人力，又使大批量的食品品质更加稳定，特别有利于多分店多酒楼。将各分店厨房每日所需的各种原料总量汇集，根据每日消费任务环境统一负责订料，并根据各种菜式的加工、规格统一，不但节省人力，并且将原料合理分配、分档。最大限度地利用原料减少浪费和损耗，保证了质量，也方便厨房内部办理，原料质量与价格由加工中心与采购洽谈，设立价格审核小组，与多家提供商报价，观察行情。这样各部门之间相互监督，将原料价格控制在最低点。
总之在新的市场形势下，要有强烈的开拓意识、创新意识、竞争意识和效益意识。我们作为餐饮经营者，就要不断地以顾客为中心，适时推出让主人得到实惠的机动多变的经营方式，使我们经营的餐饮显得有生机、有人气，最终赢得市场和占领市场。
