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烤番薯

我看见了妈妈拿着一块“黑炭”正要往嘴里送,急忙喊道:“别吃!”妈妈把这“黑炭”往我鼻子底下一晃,我闻到了好浓香的番薯味,我喊道:“我也烤个番薯吃吃。”

我往灶头那边看了看,还有余火,立马添了一把柴,火苗立刻蹿了起来,我顺势扔进了一个番薯。心里想着这么旺的火,马上就烤熟了。妈妈过来,我得意洋洋地说:“我已经在烤番薯了,过不了几分钟,你就可以吃上番薯了!”妈妈听完,大笑说:“你这番薯完了。”“怎么可能?“你把番薯夹出来看看。”我把番薯夹了出来,用火棍戳了一下蕃薯,番薯连皮带肉都一层层剥落了,我问妈妈:“哎,这是怎么回事?”“火过了,都烧成炭了,烤番薯,其实不是用旺火烤而是用余火烤。”哦,原来如此。

我们等旺火烧尽后用火棍挖了一个坑,把一个个番薯“埋”进坑里,再用燃尽的带着红彤彤的木炭给番薯们搭了一个窝

。老妈对我说,过两个小时后再过来。可这期间我总是想着我的番薯,过了10分钟,趁着老妈不注意,溜到灶头旁拿着火棍夹了一个番薯出来,用火棍轻轻地戳了一下,呀,怎么还是硬邦邦的?没熟!只能又偷偷地把番薯放回原处。过了不多久,我又按耐不住,往灶头里瞧,好像瞧多了就能把番薯瞧熟了一样!

好不容易熬过了两个小时,我迫不及待地扒开木炭,把番薯一个个夹出来。我不禁疑惑,这不是跟我第1次烤的番薯一样吗?不会又碳化了吧?边上的老妈早已拿起一个番薯,一分为二,津津有味地在吃了,边吃边说:“你刚才用大火烧,不烤成碳化才怪。烤番薯其实是用余火煨熟的,所以煨熟的时间也比较长。心急是吃不了这外焦里嫩、金灿灿的番薯的。”我也拿起了一个大番薯闻了闻,好香啊,然后美滋滋地啃了起来!

番薯这件事告诉了我做事除了需要技巧,还需要耐心。

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