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我学会了做油焖大虾

今天,在我不断地撒娇和炮轰之下,妈妈终于答应明天教我做油焖大虾啦!我兴奋得很晚才睡着。

烹饪课开始了,我像一名老厨师一样戴好白帽子,套好手套去抓大虾。左手伸过去时,心里有点害怕,那么大的虾钳子不会弄疼我手吧?“别怕,有手套保护你,捉的时候虾头向外就夹不到你啦!”妈妈在一旁说道。我按“师傅”说的鼓起勇气试着去捉,可是手套虽然保护了我,却让本就笨笨的左手变得更加笨拙了,再加上虾子滑滑的,身子弾来弹去极度不配合我的工作,好几次都让它逃跑了。“抓紧,抓紧!”妈妈喊道。几次失败后我终于抓稳了一只虾子,右手拿过毛刷学着妈妈的样子使劲地刷去虾子身体上的污渍。大虾洗干净,开始杀虾子啦!一想到“杀”字我就感到很血腥,但我还是鼓起勇气把虾头从颈部掰掉,把里面黑色的脏东西弄出来,接着把肠子扯出来。哎!真是既残酷又考验人。妈妈说:“这一步可以用掐头去尾、开膛破肚来形容。”的确是这样的,用这两个词来形容再合适不过了。经过几次捉虾、杀虾,我的手法变得熟练一些了,大虾逃跑的次数也明显减少了。一只、两只,一小盆大虾终于洗杀完了。

虾子洗杀完毕,就是我

最想学习的环节——烧大虾,“妈妈,快,快来!”我看着锅底的油,催促着妈妈。“小火,倒!”妈妈在一旁说道。我急忙把姜、蒜、豆瓣酱倒进锅里翻炒起来。“可以放大虾啦!”“好的。”我赶紧把大虾倒进锅里,想着妈妈平时做大虾的方法加入盐、糖,调大火炒起来。“咦,我瑷琳还不错也!看来平时还是一个善于观察的孩子,妈妈不能小看你啰!”听着妈妈的话,心里甜甜的,“妈妈,可以倒啤酒了吗?”“可以,再用小火焖半小时就可以了。”

等待中,我的眼睛一刻也舍不得离开灶台,生怕一离开就前功尽弃。有大虾的香味了,香味越来越浓了。平时半小时很快就到了,今天怎么感觉这么慢?“听一听,锅里有什么声音?”“有滋滋的声音!”“嗯。”妈妈点了点头,说:“可以起锅了!”我关了火,拿过一个大碗把大虾装好,顺手拎起一只尝了尝味道。哇塞,自己的劳动成果就是美味。妈妈也尝了一个说:“不错哟,我女儿的手艺都比得过大厨师了。”听了妈妈的夸奖,我美滋滋地喊道:“外婆、小姨快来吃大虾!美味,美味哦!”

今天是有趣的一天,观察和学习让我学会了一项厨艺,想学习这项厨艺的小伙伴可以找我哟!

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