“走遍天下,不如阿拉江厦”说的就是我的家乡——宁波。我的家乡不仅山清水秀,人杰地灵,更在于她那一道道独特的风味美食。
开饭啰!这时候餐桌上总是有一道我喜欢的红膏炝蟹,这是宁波特有的名菜。红膏炝蟹的制作也很讲究。先将鲜蟹洗净,再用白酒与盐水兑成一定比例,进行一段时间腌制,等蟹慢慢地变成深色后,将其均匀切开,通红似火的蟹膏是最好吃的,白嫩润滑的蟹脂味咸柔软,蘸着米醋轻咬一口,一股鲜美的口感瞬间在你的嘴里悄悄化开,让你回味无穷。
而我最喜欢的还是奶奶做的桂花糕了。每当桂花开的时候,奶奶会去公园里收集一些桂花,然后放在太阳下晒一晒,几天后,桂花的水份就会
被慢慢蒸发,渐渐成了干桂花。接着奶奶在桂花上洒点糖,放进锅里隔水蒸一蒸。蒸好后将桂花洒在米糕粉里,这样一份新鲜的桂花糕就出炉了。那时,那桂花香就飘满了整个屋子,就像浸在桂花中一样,甜丝丝的,沁人心脾。而我早已“口水直流三千尺”,小馋猫赶紧拿一块奶奶做好的桂花糕放进嘴里,软软糯糯,丝丝滑滑,又很Q弹,混合着桂花那独有的清香,那感觉就像你拥有了整个秋天。每当这时候,奶奶总是看着我“猴急”的吃相,笑眯眯地对我说“啊呦,我的宝儿,慢点吃,慢点吃,没人跟你抢。”