我的家乡东石镇是个靠海的乡镇。俗话说：“靠山吃山，靠海吃海。”我家乡有紫菜、螃蟹………我最爱吃的是虾姑，下面我来介绍一下。
虾姑头圆圆的，头上有一对长长的触须，身体扁扁的，背上披着长长的青衣，还有两把扇子拼起来的尾巴。
虾姑因其肉质鲜美，营养丰富，倍受人们喜爱，是人们餐桌上的美味佳肴。每当四、五月份虾姑盛产的
时候，奶奶总会从老家东石，带着肥美的虾姑到泉州给我们吃。爸爸用清水把虾姑洗干净，放入锅中，煮上三五分钟，一盘香喷喷的虾姑就出炉了。妈妈说想要吃到完整的虾姑肉，有一个技巧，那就是用一根筷子从它的尾部插到头部，一掀整个壳就剥开了。
