冬月一至，家家户户都晒酱油肉，为的是在过年的餐桌上多一道美味；亦或者，是为了在寒冷的冬天，收获满满的温暖，这也使酱油肉成了冬天一道独特的风景线，让大街小巷都充腴着酱油肉的咸香，让冬天的温州人，沾染了似酱油肉的温暖气息。
我的奶奶也不例外。一入冬，她就会买来许多猪肉，和几瓶酱油。她把肉一块一块地切好，放入盆中，再倒入酱油，放少许糖，腌大概两个小时，再把肉用绳系紧，奶奶总是拿一张小凳子，爬起来，踮起脚尖，伸长手臂，把系上绳的肉挂到阳台上。年迈的身体不如以前，没挂几串就要下来休息。可不久阳台上就挂满了红亮的酱油肉，慢慢地散发出淡淡的咸香。
一家人都喜欢吃奶奶
做的酱油肉。过年时，奶奶把晒好的酱油肉取下来，放入锅中，隔水慢蒸。在水蒸气的作用下，柴硬的纤维变得柔韧，干枯的躯体又恢复了生命力。掀盖的那一瞬间，是呼啸寒风中最温暖的一刻，甜腻的咸香沁人心脾。撕下一小块，放进嘴里，口中充满了风的味道，阳光的味道，温暖的味道，还有奶奶真情的，爱的味道，幸福的感觉随着咸鲜味在心中弥漫开来。
酱油肉油光呈亮，软韧多汁，肥而不腻，浓香绵长。细咬一口，那暖暖的爱喷涌而出，绵绵的咸香顺着舌尖，慢慢流向心间。过年时奶奶的酱油肉，是我挥之不去的记忆。
年味越来越淡，但酱油肉的咸香却越来越浓。岁暮天寒，我又看见奶奶在阳台上晒酱油肉，晒幸福，把她的爱晒进了酱油肉，在寒冷的冬天给我无尽的温暖。
