《节食与长寿》是一部由Kate Dart执导，Michael J. Mosley主演的一部纪录片类型的电影，特精心从网络上整理的一些观众的影评，希望对大家能有帮助。
《节食与长寿》影评(一)：评定衰老程度最简单的方法
2015年2月23日 星期一（正月初五）
评定衰老程度最简单的方法，不需要用到特殊器材。平衡功能由内耳决定，在你老化的同时，内耳结构也会衰老，而你的平衡性会随之降低。你可以通过闭上双眼，以非惯用腿单腿站立来测试。五十五岁的人通常可以支撑八秒，多数大约二十岁的人可以支撑39秒，但这是一种会很快弱化的技能。
《节食与长寿》影评(二)：总结
一种检测衰老的简单的方法：用力量较弱的腿支撑，双眼紧闭，看能坚持多久。
身体平衡由内耳控制，随着年龄增长，耳朵的结构会老化，平衡力会丧失。55岁的人平均能坚持8s，20岁的人通常能坚持30s以上。
IGF-1——影响癌症的主要因素
四天禁食法、隔天禁食法、5-2禁食法，五天正常，随后两天不超过600卡（每天，还是两天加起来？）
饥饿时，生成新的神经元。让人更加敏锐。
《节食与长寿》影评(三)：5+2 进食法
五天正常进食，两天禁食。禁食期间两天共摄入600大卡食物且早晚进食时间无关。
效果：显著，可长期坚持。
缺陷：工作日禁食是完全可行的，但假期户外运动可能会饿。
总的来说，科学地禁食可减少癌症可能率、使血糖正常、降低胆固醇。
低卡饮食。
低糖，低卡，绝对素食。
无需饱受节食困扰。但必须严格克制食物用量的摄取，以及选择健康低卡的食物。最重要的是必须持久。
影片中的选择低卡饮食法的50岁以上的男子持续
《节食与长寿》影评(四)：知识点
间歇性断食的两种方法：
1/ 隔天断食法：低卡日（500～600千卡）+正常日（不超过正常饭量110%） 如此交替 可以改善一个什么值 降低罹患乳腺癌几率
2/ 间歇断食法：每周两天低卡日 其他都是正常日
好处：降低GF（？记不太清楚 是和癌症和心血管病直接相关的一个值）、维持血糖、保持轻盈体重、体脂率控制在12～19
我可以采取第二种 第一种可能比较适合超重者 第二种就是在可以自己做饭的时候 采用蒸煮的方式 就可以轻松控制为低卡且有营养
此外还获得一个知识 苹果的营养全在皮里 果肉基本都是水分和糖 也就是热量 哎呀 我再也不削皮了啦
五天正常进食，两天禁食。禁食期间每天摄入600大卡食物且早晚进食时间无关。
效果：显著，可长期坚持。
缺陷：工作日禁食是完全可行的，但假期户外运动可能会饿。
总的来说，科学地禁食可减少癌症可能率、使血糖正常、降低胆固醇。
控制食物摄取。
101岁老爷爷每日摄取饮食几乎是正常人的一半，相当于一个孩子的饮食，使得他可以保持年轻健康和体力
低卡饮食。
低糖，低卡，绝对素食。
无需饱受节食困扰。但必须严格克制食物用量的摄取，以及选择健康低卡的食物。最重要的是必须持久。
影片中的选择低卡饮食法的50岁以上的男子持续这种饮食方法二十年之久，以至于他可以在评定衰老程度的检查中身体和体力都相当于一个二十岁年轻的运动员。
蛋白质过量加速衰老。
高糖油和脂肪饮食影响智力与健康，加速衰老。
禁食有利于大脑新生神经细胞的诞生。更有利于脑力劳动。
《节食与长寿》影评(六)：保持批判性
【一点碎碎念–观点不同欢迎交流】
从之前什么都不懂节食减肥，认为自己从根源上切断了肥胖的源头，瘦是瘦了，结果把自己搞得非常丧，瘦的是体重而非体态，且越来越不喜欢自己。到后来开始学习相关理论知识，知道了节食减肥的严重性。开始尝试7-2轻断食，开始不习惯一天只摄入500大卡，认真体会饿的感觉，几星期后，节食日没有食欲也不会感到饿，而非节食日就开始食欲大开，甚至一度暴食。现在的我不想去思考减肥，在想好好重新学会吃饭，学会父母从小教我的一日三餐。我们中的很多人，看这个纪录片，了解到断食能延长寿命，无非是为了减肥是为了给自己的不好好吃饭找理由。诚然，下决心要减肥的人不妨试一试多重方法。但在下决心之前，要先确定自己是否需要减肥，你没有像片中大叔一样去机构做过检查吧。总之，现在对于轻断食，间歇性断食的研究数据还非常有限。我们应该增强独立思考的能力，保持批判的眼光。采取健康的，可持续的饮食方法和锻炼行为，为降低疾病风险，改善机体健康状态。【一起加油鸭!】
健康才能享受生活。
如果能保持健康的饮食，不到一年就能恢复健康。
基因决定着衰老速度和身体状态，基因是我们无法改变的，但吃什么是我们可以控制的。
吃什么，怎么吃，何时吃都很重要。
美国1929-1933年大萧条时期，生活困苦，人均寿命却增加了6年。
华盛顿大学，路易吉 丰塔纳教授，研究简单的饮食调节，从根本上改变人体状态。
乔 柯德尔是一位crony，体脂率11.5%，接近运动员的11%。主持人是27.1%。
早晨吃大量水果。冻草莓，蓝莓 ，树莓，苹果皮，营养丰富但热量少。每天摄入热量1900卡，134磅。
身体平衡是由而内结果控制的，人年龄增加，耳内结构会变化，闭眼单脚站，年轻人能坚持30秒，55岁坚持8秒。
瓦尔特 朗格教授专门从事控制人体衰老的复杂机制的研究。
厄瓜多尔莱伦氏综合症患者igf-1含量低，不易患疾病。
隔日禁食，刺激脑细胞的增长，预防老年痴呆。
5-2节食法。
保持年轻和活力，饮食结构很重要
其中一种有效方法是饮食低热量多营养，多水果多蔬菜
然而科学地禁食也可以达到这种目的，主要有以下三种方法
1. 禁断性饮食
每月在他人监督下三天半到四天禁食，禁食期间只能摄入水和每天摄入50卡路里的热量食物
效果：短时间有效
缺陷：效果只能维持很短时间，不改用少蛋白多植物饮食习惯的话效果无法长久进行
2. 隔日禁食法
禁食一日，进食一日，相互交替。禁食日每日进食量:女性400-500卡路里食物，男性500-600卡路里食物。在进食日可以随性所欲进食。
效果：安全高效。
缺陷：禁食日禁食延迟大脑衰老但进食日进食高脂肪食物又加快了大脑衰老，但总的来说隔日禁食法比每日低热量饮食对延缓大脑衰老更有效。
3. 五二禁食法——推荐
五天正常进食，两天禁食。禁食期间每天摄入600大卡食物且早晚进食时间无关。
效果：显著，可长期坚持。
缺陷：工作日禁食是完全可行的，但假期户外运动可能会饿。
总的来说，科学地禁食可减少癌症可能率、使血糖正常、降低胆固醇。
《节食与长寿》影评(九)：少吃
水果餐达人吃的很少，心态是“若不是需要营养元素，我巴不得一口食物都不吃呢！”
侏儒和小鼠不得糖尿病癌症的原因是他们不怎么分泌类胰岛素一号生长因子，这个生长因子分泌多的时候细胞就分裂生长，分泌少时细胞就好好修复。那这和吃的多有什么关系呢？原来，食物中大量的蛋白质，氨基酸会合成类胰岛素一号生长因子。身体一直处在分裂生长状态，而没有修复的机会，
禁食能让生长因子下降的很明显，但我们一般人做不到，那么我们偶尔少吃一顿饭有没有用呢，比如早餐？
禁食日之后的进食日，吃高脂肪和低脂肪是一样的，这其中的道理又是什么呢？女医生只说了她的对比实验，但没有生理上的机理。总之，对于我们平常人来说，严格的一日一日也不容易做到，我们能做的是，只要有自制力，就少吃点，然后在没自制力的时候，放开了吃也无妨。
妈妈总是关心我们“多吃点饭”，事实上，那只是他们那个吃不饱的年代留下的烙印，健康的方式应该是少吃点，尤其是晚上。
饥饿能增加脑神经元的生长，所以时不时的饿一饿是有好处的。但这只是小鼠的脑子，人不知道。
说了这么多，吃的多的生理机理除了类胰岛素一号生长因子，还有别的吗，不太清楚，因此就指导自己平时多饿自己一下，有点不太踏实。
《节食与长寿》影评(十)：同感
看这个纪录片，第一想到的就是这句话。摄入少了，反而获得更多。片中医生说，这目前还是处于初期阶段，个中真谛还是需要科学家来调查，但节食和长寿之间的关系是不言而喻的。佛家讲究“过午不食”，而且佛教的食素主义显而易见和僧侣的长寿有直接关系。我外婆从年轻开始就喜欢吃素，一方面是生活所迫，一方面也是本来就喜欢吃菜，如果一顿饭没有素菜，就觉得食不甘味。如今七十多岁，去体检竟然是什么老年慢性病都没有，体质还是人人追求的弱碱性。
再说一个我自己亲身的例子，最近两个月来，晚上只要无人约饭，我就回家自己吃水果，看看书早睡。每一个人见到我的人都说整个人气色好了许多。
其实成年人普通办公室上班族，吃饭只要半包即可，晚上一顿蔬菜水果餐，再来一杯绿茶，一定是再好不过的饮食方式了。国人总有一种吃到肚子里的才真正是自己的，这种心理。孰不知，吃多也是受累，这顿饱食，下顿依然饥饿。
节食少食多吃素一定对身体好。
