饸饹是郏县的特色饭，尤其是郏县茨芭乡的饸饹历史悠久，口感纯正地道，我爱吃，郏县的人都爱吃，不是郏县的人也爱吃。走进郏县几乎都是饸饹面馆——
郏县的饸饹面好吃，在于甘甜的泉水，在于山区没有污染的麦子，在于好的土质生长的好麦子磨出筋道的面粉，在于郏县的好羊肉汤好羊肉，再加上祖祖辈辈传承下来的术艺，所以就能做出特色地道的饸饹面了。
如果您来到了郏县我的老家，别忘了吃一碗郏县的饸饹面哟！再加一个火烧饼，地地道道的、浓浓的老家的味道。这味不光是我们郏县人老家的味，也是中华民族很多人老家的味道，那麦香的味道会给每一个人家的味道家的感觉。
十年前我的一个客户一起去到了我们郏县，请他喝了一碗我们郏县的饸饹面，吃了一个火烧饼，从此，那味道就留在了他深厚的记忆里，多年后说起来还回味无穷呢！和老公每一次回我们老家，他都要吵着喝一碗我们郏县的饸饹面，无论多忙时间多紧迫都要去饸饹面馆吃一碗，在郏县吃不到就到茨芭乡吃，如果没吃到回来就遗憾的说几天。女儿对我们老家最惦记的就是；去到外婆家吃一碗饸饹面。
郏县的饸饹面虽然好吃，但很难走出郏县，很难红出郏县。也不是郏县的饸饹面别人吃不惯，也不是郏县的饸饹面不好吃，而是郏县的饸饹面需要郏县的井泉水，郏县的小麦面粉，郏县的羊肉汤才能做出不变地道的郏县饸饹面。如果走出郏县，是需要具备这些原材料才可以做出不变的味道，其他都好做到，就是井泉水不好达到的要求。这就是郏县饸饹没能走出郏县的原因，因此您要是去到我的老家郏县，千万别留下遗憾，请吃一碗郏县的手工饸饹面，它会给您家的味道，家的感觉。
