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红酒是干型好还是半干好？从品鉴角度来说，肯定是干型更好，其发酵更彻底，风味展现得更好；但如果从适饮角度来说，肯定是半干型更好了，因为半干型喝起来不会像干型那么酸...(展开)

什么是半干型葡萄酒？是指含糖量在4-12g/L的葡萄酒，葡萄酒的“干”或“甜”是根据含糖量来划分的，除半干外，还有干型、半甜型和甜型，至于半干葡萄酒是甜的吗？当...(展开)

干红葡萄酒干型是什么意思？“干”指的是含糖量少，葡萄酒分类根据含糖量可分为干型、半干型、半甜型和甜型，而干红葡萄酒就是干型红葡萄酒，意味着含糖量非常少，只有4....(展开)

黄酒越来越小众，所以出现了很多创新，不仅有传统黄酒，而且新开发出来清爽型黄酒、特种黄酒，用来满足现代年轻人的口味偏好，至于清爽型黄酒和传统型黄酒的区别，就在于“...(展开)

黄酒干型半干型哪个档次高？黄酒是根据含糖量划分为干型、半干型、半甜型和甜型，只存在含糖量的不同，并不存在档次高低，黄酒的档次高低是根据年份而来，比较特殊的是，绍...(展开)

酿制的新酒通常都会放入陶坛中储存，但对于新酒坛第一次装酒要怎么处理，很多人并不清楚，甚至很多人就随便冲洗晾干直接用，这样是不行的，新酒坛一定要好好刷洗干净，并且...(展开)

新酒与陈酒的区别就在于“陈放”，新酒经过一定时间的陈放，就变成了陈酒，虽然感觉跟老酒一样，但实际上略有不同，老酒原本是指窖藏老酒，收藏的才会将“陈酒”称之为老酒...(展开)

老酒真的比新酒好吗？是真的，虽然老酒本身是一个比较模糊的名词，只是相对新酒来说储存的时间更长一点而已，但会在闻香和尝味上，要比新酒好很多，这是因为新酒本身有异味...(展开)

浓酱兼香型白酒有哪些？最大的两个浓酱兼香型品牌就是湖北白云边和安徽口子窖，一个是“华中酒王”，一个是“兼香典范”，品质都是非常突出的，但其实除了这两个品牌外，还...(展开)

什么叫兼香型白酒？就是拥有两种以上主体香的白酒，具有一酒多香的风格特点，至于兼香型白酒是纯粮酒吗？当然是的，要知道兼香型也是中国十二大香型中的一种，虽然给人的感...(展开)

从古至今，好酒之人都会被酒香所吸引人，如今更是根据酒香的不同而制定了白酒香型分类，才有了如今的中国白酒十二大香型，但酒香是由什么引起的呢？其实就是发酵时由酒曲发...(展开)

糟烧白酒是浙江特产，其实就是黄酒的副产品，利用黄酒压榨后的糟粕为原料，进一步发酵后蒸馏而成。至于糟烧白酒好喝吗？凭良心说大多数人都喝不惯，即使平常喝白酒，但糟烧...(展开)

8年基酒和8年老酒区别在于对象不同，8年基酒通常是指将新酿的白酒直接贮存8年，然后作为基酒进行调配，用量大；而8年老酒则有两种，一种是用于调味的8年老酒，这种8...(展开)

曲香型白酒属于酱香还是浓香？中国白酒香型分类中没有曲香型，但要说曲香比较大的酒是酱香还是浓香？那肯定是酱香了，因为酱香型白酒是高温大曲，发酵温度高，所以曲香味更...(展开)

白酒的曲香味是什么味道？其实就是酒曲的味道，不同白酒酿造时，使用的酒曲不同，带来的曲香自然会有不同，绝大多数名酒使用都是大曲，所以会有一股大曲香，但市面上70%...(展开)

酱香型白酒的执行标准是什么？是GB/T 26760-2011，目前绝大多数酱香型白酒执行标准，都是2011年12月1日开始实施的中国国家标准，为国家推荐标准，比...(展开)

白酒什么香型最受欢迎？毫无疑问是浓香型白酒，要知道浓香型占据国内白酒交易份额头把交椅已经30余年了，而且最高时占比高达恐怖的70%，即使在如今缤纷的白酒市场，浓...(展开)

很多小作坊或家酿酒都会存在酒糟味，这是由于粮糟配比不正确，或配糟的质量不够新鲜造成的，虽然也会成为部分地区“纯粮酒”的标志，但本身也会影响酒体香气，至于这种纯粮...(展开)

窖香型白酒是啥意思？窖香型是指以己酸乙酯为主体的复合香气，虽然说在中国白酒香型分类中并没有窖香型，但实际像浓香、酱香等白酒，都离不开窖香，这种香气来源于泥池发酵...(展开)

绍兴黄酒哪个牌子正宗？认牌子的话当然是古越龙山、会稽山、塔牌这些老品牌最正宗，像女儿红、状元红都是古越龙山的高档品牌，对于外地人当然是选这些大品牌更靠谱，而绍兴...(展开)

黄酒喝半甜还是半干好？对于初饮者来说，当然是半甜的更好，半甜型黄酒的含糖量更高，口感会更加甜美，同时较甜的口味会掩盖其中一股料酒、药草的味道，只不过喝多了容易腻...(展开)

黄酒质量等级一二三哪个好？目前黄酒等级划分为优级、一级和二级，其中当然是优级最好，虽然说优级和一级在酒体外观上一致，但在香气、口感上，优级要好很多，而年份黄酒都...(展开)

善酿酒和加饭酒都是绍兴特产黄酒，其中善酿酒又称双套酒，而加饭酒又叫花雕酒，都属于绍兴黄酒四种类型之一，但两者都区别非常大，一个是半甜型一个是半干型，不仅是酿造工...(展开)

加饭酒为什么叫加饭酒？顾名思义就是在里面加饭，其名称就是根据酿造原理来命名的，是在酿酒过程中，增加酿酒用米饭的数量，相对来说用水量较少，所以酿制出来的加饭酒酒香...(展开)

发酵酒是粮食在酒曲的作用下糖化、发酵产生，不经过蒸馏直接得到的酒，至于发酵酒有哪些种类？国内主要有啤酒、黄酒和部分果酒等，这些酒都有一个共同特点，那就是酒精含量...(展开)