苦荞麦很多人不知道是什么？也不知道这个的价值。苦荞麦有很好的药用价值只是很多人不了解，苦荞麦有野生的有人工养殖的，产量低种的人比较少，可是苦荞麦是有很好的保健作用的，相信随着科普的深入相信会有越来越多的人知道苦荞麦的好处，将这种植物合理正确的使用，促进健康保健的作用。
消炎、止咳
苦荞麦中含有的黄酮营养成分具有消炎、抗菌、止咳、祛痰、平喘等多种作用哦，因此，苦荞麦还被誉为“消炎粮食”的美名，苦荞麦的功效与作用除此之外，这些营养成分它还具有降低血糖的功效哦。所以，在我们的日常生活中我们应该多关注一些营养健康方法的知识，这样对体健康有很多好处。
荞麦茶里含有一种名叫芸香甙的营养成分，这种营养成分能降低我们血液的粘稠度。所以常喝荞麦茶可以避免我们的血液过于黏稠导致的血小板凝结和血栓的发生。另一方面，常喝荞麦茶的人血压也维持稳定，不会太高。因为荞麦茶能还原我们体内的三价铁，从而使我们的血压维持正常。所以患有高血压的人，一定要常喝荞麦茶哦。
苦荞麦的食用方法
我们在日常生活中我们可以根据自己的爱好，用苦荞麦来熬粥食用，粥的营养价值非常的丰富，而且是老少皆宜的最佳食品，例如五谷杂粮粥、养生杂粮粥、荞麦减肥粥、荞麦面摊馍馍、荞麦豆浆、糖汁荞麦糍粑、鸡丝荞麦凉面等等美味的食品。
如上所述希望给予大家参考，苦荞麦的作用已经给大家详细的科普了，虽然这种植物很少见却有很好的药用，起到消炎的作用还可以
做成粥，粥的作用很多老少能吃，促进消化对胃好，荞麦可以做成很多食物，做成面膜或者喝豆浆的时候可以添加荞麦，苦荞麦有抗炎粮食的称号。可见作用多大了！
