枯茗有什么功效?枯茗的做法
枯茗有什么功效?
枯茗的香味浓厚而独特,为强烈的和不怎么和谐的青辛香气,有一些药味,香味扩散力强而又持久,其味感与上相同。
特适合阿拉伯地区、印度和东南亚等穆斯林风俗的烹调,除了在美国还有一些使用外,枯茗的风味不符合西方的饮食习惯,在日本也用得不多。但枯茗是埃及、印度和土耳其咖喱粉的必不可少的组成成分,在许多墨西哥菜肴中也常使用。如印度的芒果酱和酸辣酱。
枯茗的做法
枯茗粉是烧烤时的必备,在做家常菜的时候,枯茗粉也可以增加肉类的风味,做出西北菜的滋味。枯茗味道香浓,配上有较劲的牛肉,香料和牛肉的肉汁完美结合,美味至极。下面就给大家介绍枯茗牛肉的做法。
主料:牛肉。
辅料:红葱头半个。
调料:色拉油适量,食盐少许,料酒适量,生抽适量,白糖少许,枯茗适量。
制作步骤:1、牛肉在冰箱内冻硬后,拿出来用刀切成薄片,尽量越薄越好。2、将切好的肉片放在碗里,加生抽、料酒、盐和少许糖搅拌均匀,腌制15分钟。3、腌肉的同时,将洋葱切片。4、锅中倒油,大火爆炒,放入肉片,迅速炒散后,倒入洋葱片,放少量盐,待肉片变色后撒枯茗粉,此时关火,翻炒均匀后即可出锅。