对于要减肥的人群来说，每天选择吃什么是非常讲究的，想要减肥的话当然可以吃地瓜了，这种食物有足够的营养，吃了之后会有很好的饱腹感，可以避免吃更多的高能量食物。
在我们的一日三餐中选择一餐或者是两餐用地瓜代替精细米面。但是要注意，红薯本身的热量也不算很低，进食的总量要控制好，不要吃的过多，每餐尽量控制在200克左右。一般情况下一个中等个头的红薯大约就是200克。可以直接煮着吃，要是吃腻了也可以炒着吃，但是不要过于油腻和辣，要不就达不到减肥的效果了。
地瓜煮粥或者煮饭吃是一种很时髦的方式，简单而且口味可以多样，不至于太油腻。我们把地瓜去皮切块后，与白米饭混合煮成粥或米饭一起吃。有时看到部分人还和一些水果或者豆子煮着吃，效果也很好的，味道也不错。总之，大家可以发挥自己的厨艺，让地瓜既好吃又可以帮助我们减肥。
三、怎么吃才有效？
可以这样来吃，每天吃饭的时候，把地瓜切成一片一片，排在碗中，代替一个菜。这样实际上可以起到的是代替主食的效果，要知道，吃一片地瓜所包含的营养成分实际上相当于吃一两米饭。但是这里面有一个需要注意的问题，那就是地瓜当菜的时间问题。
在业内有一句话，早饭吃地瓜，减肥最有效，晚饭吃地瓜，增肥增得快。这也就是说，由于地瓜的淀粉含量本来就比较多，它在进入人体后会转化为糖份。如果是晚上吃的话，这些糖分无处消化，会变成脂肪，但是早饭吃的话，则可以维持一天的运动量，所以我们也就不用再进食其他的食物，所摄入的营养达到了，纤维素还可以帮助我们消化，避免脂肪的积累。
