中国很多地方的人都有吃辣椒的习惯，辣椒里面含有一种营养物质叫辣椒素，这种物质能够促进新陈代谢，所以对减肥有一定的帮助，但不能依靠吃辣椒来减肥，因为吃太多辣椒对健康十分不利。
辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，富含膳食纤维，有利于降脂减肥防病。
辣椒中富含辣椒素会刺激交感神经，交感神经决定人体内脂肪消耗的快慢，辣椒还可以促进肾上腺素的分泌，加速人体新陈代谢，加强脂肪细胞的燃烧和分解进而达到减肥的目的。
甚至还有的朋友说吃辣椒是会开胃的。如果大量的食用辣椒就会一定程度上影响神经末梢的感觉，从而直接影响到胃粘膜，到那个时候，出现一些慢性炎症就是必然的，但是时间久了甚至会造成胃痉挛，恶心，呕吐不止的情况。过度的食用辣椒还是可能会引起消化道出血的症状。
由此可见，吃辣椒减肥也不是那么靠谱的。所以为了的身体健康，在选择减肥方法的时候，一定要擦亮的眼睛，不能轻易的听信一些不靠谱的方法，更不能花大价钱去购买一些经过过度包装的产品。最好的减肥方法还是通过控制饮食和加强运动来实现吧。
三、吃辣椒的好处：
1、开胃，增加食欲
辣椒可以促进消化液的分泌，适当地吃些辣椒，可以开胃，让人食欲大增。
2、促进人体的血液
《药性考》是这样描述辣椒的“温中散寒，除风发汗，去冷癖，行痰，祛湿。”吃辣椒可以促进人体的血液循环，治疗怕冷、冻伤、血管性头疼等。
3、有美容的功效
辣椒富含维生素C，可以促进荷尔蒙的分泌，有益于皮肤，吃辣椒并不会长痘，只是本来就是爱长痘的体质，吃辣椒才会长痘。
4、降低脂肪减肥
