不知道从什么时候开始，吃素已经成为了一种时尚，而且很多人希望都通过吃素来帮助自己减肥，虽然吃素确实是饮食减肥的一种方式，不过我们也要注意一些素食的方法，才能让减肥的效果更加明显。
一、吃素过量也发胖
虽然是素食，但这不代表你可以张开嘴巴随意吃。即使是非常健康的食物，如果你摄取的过量也同样会让你发胖的，像是坚果、香蕉、酸奶就是活生生的例子，还有像是面食这种含有非常多碳水化合物的食品也同样十分的危险。具体来说，每一个成年人一天最多只能摄取400克的碳水化合物，一旦超标，它们就会在身体中转化成脂肪，导致你更加的肥胖。
二、烹调方式是重点
即使是接近零热量的蔬菜，在你蒸煮油炸之后热量都会有所改变，所以最终决定食物热量的其实是烹调的方式。蒸煮的方式其实是最好的，不但食物的热量非常低，而且营养物质也保存的更好，如果特别想吃炒菜的话，也应该控制油和调味品的选择和用量。
三、选择天然素食
少吃加工食品，即使是素食品。因为加工食品不但热量高，还含有很多添加剂，而且饱腹感又弱。天然的食物或者是稍微烹调的食物咀嚼性则更强，相对来说热量低且饱腹感强，而且特别的健康。
四、常喝清水
无论你是不是一味素食者，喝水对于减肥来说都很有帮助，即使特别想要喝果汁，也再适当的倒入一点水来稀释一下更好，碳酸饮料还是尽量避免为妙。
五、拒绝糖分
女孩子们喜欢吃甜食，经常摄取糖分不但会升高你的血糖，而且还会引诱你去吃更多的甜食，所以还是尽量把这样的食物从你的饮食中删除最好，嘴巴实在受不住的话，就用水果来代替吧。
六、多摄取蛋白质
素食还有一个弱点，就是容易变饿，有的时候还比较没有精神，这主要是因为身体缺乏蛋白质造成的，所以吃素的人记得要多摄取一些豆制品或者是坚固类来为身体补充蛋白质，这样的蛋白质热量比较低，而且容易帮助你增加饱足感，同时还能帮助肌肉的生长，这也就代表着帮助身体消耗热量。
减肥还需注意
晚上吃东西容易发胖
真相：消耗的总量少于摄入的总量是导致你发胖的原因。所以你晚上摄入的这些卡路里是跟发胖没有关系的。因为你在晚上的时候可能会更累些，所以你也许会倾向于比白天吃的更多，或者是更高量的食物。如果你真的感觉饿了，可以选择吃一些水果和蔬菜，没有必要让饥饿造成彻夜难眠的后果。
不能喝牛奶
真相：与热量控制相结合，奶制品丰富的饮食可以增加近一倍的脂肪减少，有助于防止体重增加。另外，从营养角度分析，牛奶中含有蛋白质、维生素、矿物质都很丰富，是大家每天都不能缺少的营养食物。成人每日喝2、3杯牛奶不会存在饮用过度的问题。
不吃米饭就能减肥
真相：米饭的主要成分是糖类，是人类日常所需的重要能源。糖类的摄入不足会导致体内营养不均衡，减肥往往事倍功半。误以为少吃或者不吃米饭可以减肥，这对健康是很大的威胁。要适当吃米饭等主食。糖摄入量过低可能引起低血糖，容易产生饥饿感，造成你进食更多其他的食物。
