一提起柠檬，就让人想到酸味，它的营养成分很高，经常被当成人们美容养颜的水果，具有生津解暑开胃、软化心脑血管、清热化痰、抗菌消炎、排毒养颜和减肥等功效。此外，柠檬还可以启动身体的自我净化过程，溶解多余的脂肪，清除身体各种器官的代谢废物和毒素，净化血液，促进新陈代谢，清洁人体消化吸收系统，增强消化吸收功能。
柠檬还是一种减肥佳品，有“柠檬酸仓库”的美誉，含有丰富的柠檬酸，能迅速将人体从食物中摄入的糖质和脂质快速转化成能量，及时被消耗以免多余脂肪积聚，同时促进全身新陈代谢速率。如果采取柠檬食谱减肥的话，需要长期坚持才能奏效，一个柠檬能减掉的脂肪并不多，主要是靠减肥者长期使用来抑制脂肪积聚，溶解多余脂肪，达到减肥之目的。柠檬能够成功完成整个身体的自我净化过程需要5-7天，所以至少坚持一周才有可能有明显的体重下降，大概一周能减肥3-5斤。在使用柠檬减肥的同时，适当节制饮食也是很必要的，另外，如果搭配每日30分钟有氧运动，减肥效果会更理想。
但是，并不是所有的人都适合采取食用柠檬的方法来减肥瘦身，由于柠檬pH值低达2.5，因此，胃酸过多者和胃溃疡者不宜吃柠檬或者服用柠檬水。饭前喝柠檬水可以活化肠胃的机能，提高消化能力，能避免进食后的消化不良导致过多积聚。减肥者饭前喝柠檬水比较好，注意最好用温开水冲泡（不能超过60°），冲好的柠檬水尽量在一小时内饮用，防止氧化。
几款柠檬减肥吃法
一、自然柠檬水减肥法
材料：柠檬水
喝法：渴了就喝柠檬水
原理：柠檬水可以解渴且冲淡想吃东西的欲望，因此可有效抑制不当饮食，加上一天总共15分钟的运动，效果会十分显著。
二、柠檬蜂蜜酒
材料：柠檬、蜂蜜、白兰地
做法：取鲜柠檬汁1汤匙，蜂蜜1汤匙，加入白兰地酒适量。
原理：柠檬蜂蜜酒最适合晚间饮用，既可帮助入睡，提高睡眠质量，也有益于养颜、减肥。
三、柠檬香蕉减肥茶
材料：新鲜香蕉一片，鲜柠檬一片，菊花9朵。
做法：先把杯子温热，然后投入菊花和柠檬，注入开水，盖上盖子浸泡五分钟；把柠檬菊花茶去渣，放香蕉入茶中稍加浸泡即成。
原理：这是一道抑制食欲从而减肥的柠檬茶。柠檬的酸和香蕉的涩一旦混合，就会产生化学作用，可以控制饥饿感，降低食欲。
此外，香蕉味甘，含有丰富的维生素，能清热、通便、解酒；柠檬味酸，能行气健胃、化痰止咳、止痛、杀菌、降低血脂等；菊花则有提神的作用。
四、柠檬海带菜
取鲜柠檬汁100克，鲜海带100克，把海带洗净后用刀割痕，放入180克清水，在不锈钢杯中浸泡，煮沸1小时，放冷，饮用时可适当加入少许冰糖。
因海带中含有碘，可促进甲状腺激素分泌，提高机体新陈代谢。柠檬汁对舒张软化血管，加速血液循环，还可以增进胃肠消化功能。这样就可以消除体内积滞多余的皮下脂肪，达到减肥目的。饮用量可自行酌定，但不宜经常饮用。（参考网站：家庭医生在线）
