减肥原理
香菇又叫香蕈、香菌，按季节可分为冬菇、秋菇、春菇，以冬菇为好;按质地可分为花菇、厚菇、薄菇，以花菇为好。香菇中含有一种核酸类物质，可抑制血清和肝脏中的胆固醇增加，有阻止血管硬化、降低血压和减肥的作用，是减肥者很好的食品。
1、香菇面条
把香菇和面条，凑在一起煮，不失为一道营养可口，又美味健康的佳肴。我们在吃香菇的时候，可以喝和面条一起煮，再放点小葱花，香喷喷的，让人垂涎欲滴。香菇是一种菌类，并且香菇的种类，五花八门。在选择香菇的时候，我们可以选金针菇。
香菇面条的做法：我们可以用鸡汤，作为煮香菇面条的清汤水。把葱花切成一小圈，备用。把面条和香菇，都过水，待用。我们要耐心地等待，锅中的鸡汤沸腾，然后把香菇和面条一起放到锅里，再次煮沸。最后，撒上星星点点的葱花，就可以吃了。
香菇和豆腐，一起熬煮成汤，也是一种不错的选择。我们总是在为晚上该做什么汤汁，而犯愁，不妨尝试一下，香菇豆腐汤。新鲜的香菇和白嫩嫩的豆腐，是一种十分美味的组合。香菇豆腐汤，味道鲜美，还可以瘦身减肥。
香菇豆腐汤的做法：把香菇洗干净，备用，把豆腐也洗干净，待用。把豆腐焯一下切成细块，如果想要香菇更加入味的话，也可以把香菇破成两半。把水煮开后，就可以把香菇和豆腐，一起放进去，等再次沸腾。再加入调味料，即可食用。香菇减肥食谱，让你轻松享瘦。
