厨房内的设备中隐藏着大量的病菌，如不注意消毒，很容易造成疾病在酒店中传播，影响人们的身体健康。本站小编辑提醒：根据厨房安全小知识要求，你要及时、定时的对厨房设备进行清理保养，达到消毒卫生的目的。
第一、冰箱：可用海绵加醋或洗洁精清洗冰箱的内部，另外，冰箱的门垫是极易聚积污垢的地方，如果任门垫的藏污纳垢置之不理，会使其的弹力及磁性丧失，降低冰箱冷冻功能，擦拭冰箱背部冷凝器上的灰尘时，应拔下电源。
第二、微波炉：若经常用微波炉烹调肉类，容易在微波炉内溅出油点。可将一大碗热水放在炉中，将水煮沸，直至产生大量蒸气，先用洗洁精擦拭一遍，再分别用干净得湿抹布和干抹布擦。
第三、厨房台面：一般清洁以湿布即可，如有斑点可用厨房油污清洁剂清洗，若为雾面台面，则可使用去污粉及3M菜瓜布（黄色），以划圆周方式轻轻擦拭。
第四、煤气炉：平日应于使用之后立即以厨房油污清洁剂擦拭台面，以免长期积存脏污，日后清洗困难。每周将炉内感应棒擦拭干净，并定期以铁丝刷去除炉嘴碳化物，并刺通火孔。经常检查是否有煤气泄漏。
第五、油烟机：最好的保养方法即是平日使用后以干布沾厨房油污清洁剂擦拭机体外壳，当集油盘或油杯达八分满时应立即倒掉以免溢出，同时定期以厨房油污清洁剂清洗扇叶及内壁。
本站小编说的并不全面，但酒店厨房设备的卫生尤为重要，但清理起来比较繁琐，所以做好平时的清洁保养，让酒店拥有一个干净整洁的厨房。
