死水到底能不能喝？是不能喝的，这是一些专家经常在各个节目中告诉大家的事，这个问题是不能任何怀疑的，因为死水长时间跟空气接触产生大量细菌，而且不流动死水也得不到净化，那么死水烧开还能喝吗？
小编觉得死水由于放置时间比较长，里面有一些微生物和寄生虫，有事不是经过简单的高温加热就可以去掉的，死水必须经过过滤、消毒，之后再经过高温加热才能喝的。
常饮用死水，对未成年人来说，会使细胞新陈代谢明显减慢，影响身体生长发育；中老年人则会加速衰老；许多地方食道癌、胃癌发病率日益增高，据医学家们研究，可能与长期饮用老化水有关。有关资料表明，老化水中的有毒物质也随着水贮存时间增加而增加。
据有关专家认为，中老年人常喝这种“死水”，就会加速衰老。青少年如果经常饮用这种“死水”就会使细胞的新陈代谢明显减慢，影响生长发育。
本站小编提醒大家近年来许多地区胃癌及食道癌发病率增多，可能与饮用储存较长时间的“死水’’有关。有关研究表明，刚被提取的、处于经常运动、撞击状态的深井水，每升仅含亚硝酸盐o．017毫克。但在室温下储存3天，就会上升到o．914毫克。原来不含亚硝酸盐的水，在室温下存放一天后，每升水也会产生亚硝酸盐o．004毫克，3天后可上升至0．11毫克，20天后则高达o．73毫克，而亚硝酸盐可转变成致癌物亚硝胺。
流动着的水有一定的自净作用，最理想的饮用水是鲜活水。科学研究发现，水的衰老速度很快。水分子是呈链状结构的，水如果不经常受到强烈撞击，也就是说水不经常处于运动状态，而是静止状态时，这种链状结构就会不断扩大和延伸，变成老化水，俗称“死水”。这种老化水活力极差，未成年人如果经常饮用，会使细胞新陈代谢明显减慢，影响生长发育;中老年人如果经常饮用老化水，就会加速衰老。由此可见，饮用老化水对人体健康的危害不可低估。研究表明，刚被提取的、处于经常运动、撞击状态的深井水，每升仅含亚硝酸盐0.017毫克。但在室温下储存3天，就会上升到0.914毫克，原来不含亚硝酸盐的水，在室温下存放一天后，每升水也会产生亚硝酸盐0.0004毫克，20天后则高达0.73毫克，而亚硝酸盐可转变为致癌物亚硝胺。有关专家指出：对桶装水想用则用，不用则长期存放，这种饮水习惯对健康无益。
家庭饮水小知识：科学研究表明，刚被提取的、处于经常运动、撞击状态的深井水，每升仅含亚硝酸盐0.017毫克，但在室温下储存3天，就会增加到0.914毫克。原来不含亚硝酸盐的水，在室温下存放1天后，每升水也会产生0.0004毫克亚硝酸盐，3天后可上升到0.11毫克，20天后则高达0.73毫克，而亚硝酸盐可进一步转变为致癌物亚硝胺。
