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端午节把粽子煮好吃的小窍门

自己包粽子来过一个意义非凡的端午节,可能在很多人看来,想法很美好,现实却很“麻烦”。其实不是这样的,那是因为很多人对粽子的家常做法不了解,粽子的花样虽多,但归结起来,也很简单,不过就是形状与馅料的区别。自己吃的话,想吃什么口味包什么口味的。


怎样包粽子之粽子家常做法

江米提前泡好,咸肉粽子的江米加入食盐、胡椒粉、酱油、蚝油腌制两三个小时备用,甜口的粽子可以加入少许食用碱,感觉是加了碱的粽子和粽叶综合起来,更有粽子的香味.

怎样煮粽子之粽子煮多久

如用铁锅煮粽子,水要超过粽子四五厘米,锅煮粽子得需要一两个小时。煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待水重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。煮好以后趁热取出。这时候,稍等一会就可以美美的享用了。

怎样煮粽子之煮粽子的小窍门

煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。煮粽子的时候上面压一个重物,避免水沸腾时粽子翻滚过度容易散开。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶,粽香喷鼻,入口油而不腻,糯而不粘,咸甜适中,香嫩鲜美是为上品。

佰佰提醒

粽子虽好,但也不是所有人都能吃,因为粽子是高热量食物,吃的时候,最好有所节制,吃粽时应该搭配凉拌青菜、水果沙拉,缓解肠胃不适。特别是有胃病的人吃粽子可选白米粽,别蘸糖,不要吃得太甜,以防胃消化不了。


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