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有必要额外补充维生素c吗

维生素C又叫L-抗坏血酸,是一种水溶性维生素,能够治疗坏血病并且具有酸性,所以称作抗坏血酸。在柠檬汁、绿色植物及番茄中含量很高。那么有必要额外补充维生素c你知道吗?下面小编就来介绍一下这方面的女性饮食安全小知识,赶紧和小编一起去看一下吧。

一、维生素C每天的需求量

中国营养师学会建议的膳食参考摄入量(RNI),成年人为100mg/日,最多摄入量为1000mg/日,即可耐受最高摄入量(UL)为1000mg/日。即半个番石榴,75克辣椒,90克花茎甘蓝,2个猕猴桃,150克草莓,1个柚子,半个番木瓜,125克茴香,150克菜花或200毫升橙汁。

功效:维生素C能够捕获自由基,在此能预防像癌症、动脉硬化、风湿病等疾病。此外,它还能增强免疫和,对皮肤、牙龈和神经也有好处。

副作用:迄今,维生素C被认为没有害处,因为肾脏能够把多余的维生素C排泄掉,美国新发表的研究报告指出,体内有大量维生素C循环不利伤口愈合。每天摄入的维生素C超过1000毫克会导致腹泻、肾结石的不育症,甚至还会引起基因缺损。

二、维生素C补充过量的不良反应

什么事物都是过犹不及,伟大的维生素C也不例外,以下是维生素C过量的不良反应:

腹泻。随着摄入量的增加吸收率急剧下降,如果摄入量为30-60毫克,吸收率为100%。摄入量为1500毫克,吸收率仅为16%。未被吸收的维生素C由于在肠腔发生渗透的作用,每日服用1~4克维生素C,即可使小肠蠕动加速,出现腹痛、腹泻等症。

胃出血。长期大量口服维生素C,会发生恶心、呕吐等现象。同时,由于胃酸分泌增多,能促使胃及十二指肠溃疡疼痛加剧,严重者还可酿成胃黏膜充血、水肿,而导致胃出血。

结石。大量维生素C进入人体后,绝大部分被肝脏代谢分解,最终产物为草酸,草酸从尿排泄成为草酸盐;有人研究发现,每日口服4克维生素C,在24小时内,尿中草酸盐的含量会由58毫克激增至620毫克。若继续服用,草酸盐不断增加,极易形成泌尿系统结石。

贫血:长期大量服用维生素C,可减少肠道对维生素B12 的吸收,致使巨幼红细胞性贫血的病情加剧恶化。若病人先天性缺乏6-磷酸葡萄糖脱氢酶,每日使用维生素C超过5克时,会促使红细胞破裂,发生溶血现象而发生贫血。

痛风。痛风是由于体内嘌呤代谢发生紊乱引起的一种疾病,主要表现为血中尿酸浓度过高,致使关节、结缔组织和肾脏等处发生一系列症状。而大量服用维生素C,可引起尿酸剧增,诱发痛风。

免疫力降低。长期大量服用维生素C,能降低白细胞的吞噬功能,使机体抗病能力下降。

过敏反应。不论是口服还是静脉注射维生素C,对某些人可能会发生过敏反应,主要表现为皮疹,恶心,呕吐,严重时可发生过敏性休克,故不能滥用。

三、哪些人需要额外补充维生素C

容易疲倦的人。在污染环境下工作的人。在有毒气体环境中工作的人,人体内的维生素C含量提高以后,能更好地抵制吸收铅、镉、铬等有害元素,也不易遭受有毒气体的危害。

嗜好抽烟的人。吸烟对维生素C的消耗很大,经常吸烟的人对维生素C的需求量,比不吸烟者要高40%以上。经常抽烟的人多吃维生素C含量高的食物,有助于提高细胞的抵抗力,消除体内的尼古丁。

从事剧烈运动的人和高强度劳动的人。这类人群最显著的外表特征是出汗多。由于出汗过多,会有大量的维生素C遭到流失,所以需要及时补充维生素C。

坏血病患者。此病是因为饮食中缺乏维生素C,使结蹄组织形成不良,毛细血管壁脆性增加所致。维生素C又叫抗坏血酸,显而易见,坏血病患者需要补充维生素C丰富的食物。

脸上有色素斑的人。维生素C有抗氧化的作用,补充维生素C可抑制色素斑的生产,促进其消退。

长期服药的人。许多药物都会降低人体内的维生素C含量,并且引起其它不良反应,如阿司匹林、安眠药、抗癌药物、四环素、避孕药、降压片、钙制品等。要消除这种状态,就必须补充维生素C。

白内障患者。维生素C是眼睛内晶状体的营养要素,而白内障发病的原因之一就是维生素C摄入量不足。所以,患者应多补充维生素C利于病情治疗。

工作、学习紧张的人。在紧张状态下,人的免疫系统功能会受到抑制,免疫效率也会出现下降。这时候,特别容易促进机体内潜伏病毒的重新复活。所以,这样的人迫切需要补充维生素C以增强抵抗力。

孕妇和乳母。这时候女性机体内的维生素C水平较低,容易降低对感冒的抵抗力。感冒本身并不可怕,可怕的是,在治疗感冒的药物中有许多对孕妇有副作用。所以,感冒被视为孕妇的最大“麻烦制造者”。要避免这样的”麻烦“出现,就需要补充维生素C,把感冒消灭在萌芽状态。

四、额外补充,不如有效利用

摄取维生素C的最好方法就是从食物中补充,因为如果服用维生素C补充剂,1-2小时就会被完全吸收和排泄。而从饮食中摄取的维生素C,则会以缓慢的速度被吸收利用,停留在体内的时间较长。因此,应最大限度地利用食物中的维生素。维生素C极易受到光、热、氧的破坏。微量尽可能减少食物中维生素C的损失,应注意:

水果蔬菜贮存越久,维生素损失越多,因此,尽量吃新鲜的,若要保存,建议贮存在冰箱里,尽快吃完。

水果蔬菜不要切的太细太小,切开的水果蔬菜不要长时间暴漏在空气中,现吃现切,现切现炒,减少氧对它的破坏。

用富含维生素C的食物制作菜肴,时间尽可能短,并盖上锅盖,以减少高温和氧对维生素C的破坏。

以上就是本站小编为大家介绍有必要额外补充维生素c的知识,希望女性朋友们,在知道女性补充维生素的方法有哪些的基础上,科学食用确保身体更健康。


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