萝卜是日常生活中一种常见的蔬菜，它质脆味美、营养丰富的家常菜。人到了老年免疫力都会下降，常吃胡萝卜能增强免疫力，下面我们看一下为什么要老人保健饮食可多吃萝卜。
因为萝卜含维生素C较高，比梨和苹果要高十几倍，所以故有“萝卜赛鸭梨”的美称。 我国中医认为，萝卜有顺气、健脾消食、化痰清热、利尿等功能。有研究证明，将萝卜绞汁后服用可阻止胆石的沉积，对胆石症有辅助治疗作用。萝卜还有防癌抗癌作用，所含的维生素C、胡萝卜素能阻止亚硝胺致癌合成的作用。
因此，从保健意义来说，老年人应多吃萝卜。
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