除夕不放假，羊年春节临近，许多饭店推出了半成品年夜饭服务，对于那些不放假的上班族来说，年夜饭准备真是省时又省力!
所谓半成品年夜饭，即食品企业或酒店针对年夜饭而准备的半成品菜肴，网上订购、快递到家、商家提供食材配料、消费者只需加热就可食用。
据了解，半成品年夜饭的市场行情较火，不少年夜饭套装的销量都不错。以一盒售价为446元的半成品年夜饭礼盒为例，最近30天的销量就有517件，菜品包括了上品肚片、农家醉草鸡等数十几道菜品，此外还配有海鲜、点心和汤等。为方便消费者操作，商家还配备了操作说明书。
某网店店员称，随着除夕的临近，咨询和订购半成品年夜饭的人越来越多，以年轻人居多。半成品年夜饭经过真空处理，根据产品不同采用袋型食品袋包装、真空食品包装，保质期基本都在90天以上。“除夕不放假，没有多余的时间像往年一样来准备年夜饭。半成品年夜饭挺方便。”谈女士说，这种方式也省了买菜做菜的漫长过程，特别是对做饭手艺比较差的年轻夫妇来说，免去了许多麻烦。”
预订年夜饭 这”三样“要看仔细
年夜饭预订过程中，因价格、卫生等状况与商家发生纠纷该怎么办?对此，佰佰为大家总结了以下3个方面，并为消费者一一支招破解。
菜单看不懂
菜单陷阱：有些饭店的菜单“口彩”很好，如“金玉满堂”“年年有余”“春色满园”“团团圆圆”等，但并不标明是由什么原料制作，看这些菜名如看 “天书”。其实，“金玉满堂”“平步青云”就是萝卜、白菜。
破解秘籍：订菜时先解读菜单“天书”。对于菜量、有无服务费、超过规定人数如何收费等问题也应提前了解。
原料有“猫腻”
原料陷阱：包括三方面，一是原料短斤少两;二是原料不新鲜;三是原料材质不符。
破解秘籍：指定“桌长”。一家人在一起热热闹闹吃年夜饭，人多必然事情和要求也多，如果每桌明确一人为“桌长”，点酒添菜包括解决纠纷由这个“桌长”总负责。
借各种名目收费
收费陷阱：有的经营者在预订单上没有具体说明收费标准，在消费者就餐时巧立名目收费，一杯茶、一块热毛巾、一包餐巾纸以及平常赠送的花生、酱黄豆之类的开胃小菜都要另收费。个别的饭店、酒楼不明示酒水饮料价格，包间菜价高于大堂菜价。
破解秘籍：结账时仔细审单，以防备“花账”。为解决这个问题，“桌长”可以主动承担这个责任，既解决了花钱者的面子问题，也可掌握开销真实情况，避免权益受损。
过年人们出门吃团圆饭已不是什么新鲜事，但是餐饮行业在人们预订年夜饭时，有的经营者便不守诚信，导致消费则花了冤枉钱。所以，消费者应消费时应慎重，维护自身的合法权益。
