快好知 kuaihz

老人体虚吃精粮好吗

粮食有粗粮和细粮的分别,粗粮有着较粗糙的口感,可是营养非常丰富,细粮口感精细,不过营养并不高。老年人因为肠胃较弱的缘故,所以在选择粗粮和细粮的时候不知道吃哪个对身体好,那么老人体虚吃精粮好吗?下面小编来告诉大家

吃主食的精髓在于粗细搭配,比如蒸米饭时加些小米、红豆,煮白米粥加一把燕麦。但如果粗粮吃太多,就会影响消化,增加胃肠负担,造成腹胀、消化不良等问题。长期大量食用,还会影响人体对钙、铁等矿物质的吸收,降低人体免疫力。因此,健康成年人每天最好只吃50~100克粗粮,占到主食总量的1/3左右。对于体虚的老年人来说,由于他们消化吸收功能弱,应该适当少吃粗粮,并且通过粥煮得软烂黏糊、粗粮磨粉冲水等方式来促进其消化吸收。

由于粗粮口感粗糙清淡,体虚老人食用最好将其“细作”,有改善口感,增强食欲的效果。玉米、荞麦、高粱、小米等粗粮可磨成面粉蒸馒头、窝头来食用。在做馒头、窝头的过程中,还可以加一些糖,或可将馒头和窝头切碎,放到粥中一起食用。黄豆、赤豆、绿豆、玉米碴等粗粮,最适合熬成粥,并在其中放点红薯、青菜,做成甜粥或咸粥,非常适合早餐食用。另外,早餐喜欢喝豆浆的老人,也可以用这些豆类为原料,做成粗粮豆浆,加入白糖、蜂蜜等,不但营养,而且美味。平时煮饭,同样可以在大米中掺放绿豆、赤豆、玉米碴、小米等粗粮,这样“粗细搭配”,吃起来也不会影响口感。

老年人一天吃粗粮应该占主食数量的一半,而且应该懂得粗细分搭的原则,同时早中晚应该有所区别。老年人早餐可以吃粗粮粥或者喝粗粮豆浆,中午粗细搭配,晚上吃细粮。老年人白天吃粗粮帮助消化,同时搭配蜂蜜水或者红茶会让身体更健康,晚上以细粮为主,如果晚上睡的很晚可以适量吃些粗粮,但不宜过多。

在此小编建议,家里有老人的朋友们,及时在生活细节中找到健康隐患,才能防患于未然,平时一定要依据本站老人饮食安全知识库的指引进行科学饮食,在老人有哪些不良饮食习惯方面下足功夫,让他们的身体更健康。想要了解更多相关资讯,敬请关注本网每日更新,更多精彩内容等你来发现!


本站资源来自互联网,仅供学习,如有侵权,请通知删除,敬请谅解!
搜索建议:老人体虚吃精粮好吗   人体  人体词条