眼下正是柿子大量上市的季节，很多老人非常爱吃，银白如霜、外干内润的柿饼更是很多人的心头好。但小柿饼吃不好会惹出大烦恼。那么，老人能空腹吃柿子吗?小编今天就来介绍一下这方面的知识。
空腹不可以吃柿子，因为柿子中含有大量的柿胶，柿胶遇酸就会凝固成块。当空腹吃柿子或与酸性食物同食时，柿子中的柿胶就会与胃酸或酸性食物在胃内凝聚成硬块，并越积越大，以致无法排出体外，医学上叫“胃柿石病”。患者会有剧烈腹痛、恶心、呕吐、厌食，严重者可能会引起呕血的症状，并且还会诱发胃溃疡。所以，柿子一次不能吃多，并且要在饭后吃，因为这时胃酸已经与食物混合，就不容易生成“柿石”了。
柿子好吃，但一定要小心食用。首先不要空腹吃，因为柿子和柿饼中都含有较多的鞣酸和果胶，空腹时吃，它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，容易滞留在胃中形成胃石;其次，一次不要吃太多，每次吃一两个即可;再者，柿子要吃成熟的，不要连皮吃，否则更容易形成胃结石，牛奶、螃蟹、豆浆、虾等也别和柿子一起吃，以防生成结石。
以上就是本站小编为大家介绍的老人能空腹吃柿子吗的知识，希望家有老人的朋友们，在知道给老年人饮食如何搭配的基础上，依据本站老人饮食安全知识库的指引进行科学饮食，让他们的身体更健康。如果不还想了解更多老人安全知识，那就来关注小编的后续文章吧。
