老年人胰腺炎的症状及体征不典型，因此仅凭症状和体征难以确诊，必须结合血尿淀粉酶等检查以减少漏诊。如病人突发休克、无尿、疼痛不明显；上腹部手术后突然休克、发热；糖尿病昏迷发生休克；突然出现类似心肌梗死的症状等，应及时想到本病，及时检查胰酶、血钙、正铁清蛋白等，那老人胰腺炎该如何护理呢？加强营养促进恢复如果胰腺的外分泌功能无明显损害，可以进食以碳水化合物及蛋白质为主的食物，减少脂肪的摄入，特别是动物脂肪。如胰腺外分泌功能受损，则可在胰酶制剂的辅助下适当地加强营养；保持床单清洁、干燥，做到勤整理、勤更换，对病人做到勤擦洗、勤按摩、勤翻身，预防褥疮的发生；重症患者需密切观察脉搏、呼吸、血压、心率等变化，积极预防并发症的发生，下面来看看胰腺炎老人有什么护理需求吧？
1.心理护理
患者入院后，由于对疾病缺乏认识以及环境的改变，往往会产生焦虑、恐惧等一系列心理反应。安慰、关心患者，向患者讲解急性胰腺炎相关知识，缓解其恐惧、焦虑的情绪，使其积极配合治疗。
2.疼痛护理
（1）患者需绝对卧床，取舒适体位，避免衣服过紧。
（2）多数患者需绝对禁食1～3日，同时限制饮水，并注意口腔清洁。
（3）禁食无缓解或明显腹胀者，需留置胃管连续抽吸胃内气体和胃内容物。
（4）遵医嘱给予解痉镇痛药，注意禁用吗啡，以防Oddi括约肌痉挛。
3.发热护理
患者应卧床，减少耗氧量，保持口腔清洁，保持皮肤清洁、干燥。高热时，可用物理降温或遵医嘱药物降温。
4.病情观察
（1）严密监测患者生命体征及血清淀粉酶、尿淀粉酶的变化，观察患者腹痛情况，从而判断胰腺炎是水肿型还是出血坏死型。
（2）注意患者神志、尿量、血压的变化，若出现尿量减少、神志改变、出冷汗、皮肤苍白等情况，应立即通知医生进行抢救。
（3）观察患者呕吐物的量及性状，判断失水程度。
5.饮食护理
禁食数日，病情好转后在医生指导下，先少量低脂流质，而后逐步增加，避免过早进食，而使病情复发。病情严重者，应给予全胃肠外营养。
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