老人急性腐蚀性胃炎症状最为明显，表现为吞服腐蚀剂后口腔、咽喉、胸骨后、上腹部的剧痛，伴恶心呕吐，甚至呕血。唇、口腔、咽喉黏膜可产生颜色不同的灼痂，有助于各种腐蚀剂的鉴别，胃炎老人该如何护理呢？病情一般的老人，可采用少渣半流，与急性胃炎少渣半流饮食一样，一日五餐。进入恢复期时，可食用少渣软饭，饮食内容与进餐次数都与急性胃炎少渣软饭相同，以一日四餐为宜。如热量摄入不足，可用干稀搭配的加餐方法补充；饮食中所供热能和各种营养素充足、均衡，能维持或促进机体健康，防止贫血或营养不良，大家知道老人胃炎会复发吗？
老人胃炎是会复发的，老人胃炎除了胃酸过多、幽门螺杆菌感染没有根除和不科学的饮食、作息习惯外，服药依从性差也是重要原因。专家解释说，所谓服药依从性差，就是指患者不遵医嘱定时、定量服药。三天打鱼两天晒网，病情一有起色就不好好吃药了。
以消化性溃疡为例，要实现高质量愈合，疗程怎么说也需要两三个月。但临床中，很多病人一看不便血了，就自作主张把药停了，还煞有其事地说，是药三分毒。此时，溃疡虽然有所好转，但没有完全愈合，更谈不上高质量愈合了，一旦饮食不规律，或吃了一些生冷、坚硬的食物，溃疡很容易卷土重来，出血可能比上次更多。病情反复不仅导致病程延长，也会给后续治疗带来不少麻烦。在众多恼人的胃病中，有几样是需要患者引起高度重视的：胃溃疡和萎缩性胃炎、肠上皮化生、不典型增生、胃息肉等。专家表示，世界卫生组织将上述疾病列入了胃病恶变前期“黑名单”，患者不仅要按时服药，更要定期复查。
而昨晚起新一轮冷空气南下，接下来几天气温会大幅度下降，专家提醒有胃病史的市民，要及时增添衣物，做好防寒保暖。尤其是骑电瓶车、自行车出行的人更要用护兜、腹带等给腹部加一道防护。一日三餐要定时、定量，多吃些易消化又富有营养的食物，少吃生冷、辛辣的食物。戒烟戒酒，避免过劳。此外，保持良好的情绪、平和的心境也有助于塑造一个好胃。
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