红薯是老年人养生新法宝，红薯营养丰富，而且是难的的碱性食品，有利于调节身体内部酸碱平衡。当人体呈酸性过多的时候，就会引起病症。早晨可以做一碗薯片汤，这个薯片不是那种油炸土豆做成的。烹饪的时候，首先放一点油和生姜，过油后锅内加入切好的薯片和适量水，最后放蒜和盐，开锅后金黄的薯片汤就做好了。
另外，红薯还可以做成金银饭，做法与薯片汤类似，只是注意烹饪过程中不要加入过多的水。红薯虽然有益健康，但也要注意少食。
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