老人得了慢性肠炎的话要注意平常的饮食卫生，本来老人的消化系统就没有那么好，一般的话不要吃一些脂肪类纤维类东西，一方面的话是不容易消化，二就是容易造成腹泻加重，所以要特别的注意，那结肠炎老人该如何护理呢？多吃含高蛋白、高热量的食物：慢性结肠炎的病程长，经常反复发作，为改善营养状况和肠道环境，要给予高蛋白、高热量的饮食。还应在供给富含维生素、无机盐、微量元素的食物，尤其是含维生素c、维生素b乃铁丰富的食物，以补充体力、滋养身体；在膳食中不要用多油食品及油炸食品。烹调要少用油，采用蒸、氽 、烩、焖等方法。忌食多脂肪食物，以免加重腹泻，下面来看看结肠炎老人有什么护理需求吧？
1、食物应以易消化，质软少渣，无刺激性为宜。少渣食物可以不可以减少肠蠕动，使腹泻得以缓解，可进食鸡蛋，细挂面，烂米粥等。含粗纤维多的食物和水果，蔬菜尽量少吃。
2、慢性结肠炎的病程长，总是反复发作，为有所改进营养状况和肠道环境，要给予高蛋白，高热量的饮食。还应在供给富含维生素，无机盐，微量元素的食物，尤其是含维生素C，维生素B乃铁丰富的食物，以补充体力，滋养身体。
3、多吃此有止泻作用的食物减轻腹泻，再通过综合治疗调理有利于早日康复。如：马齿苋，薏苡仁，扁豆，山药，山楂，乌梅，苹果，荔枝，莲子，糯米，粳米，茨实，藕，火腿，乌鸡，胡椒等
4、适当控制脂肪。在膳食中不要用多油食品及油炸食品。烹调要少用油，采用蒸，氽，烩，焖等方法。忌食猪油，羊油，奶油，牛油，核桃仁等多脂肪食物，以免加重腹泻。
5、忌吃产气食物。此病由于反复发作，在结肠粘膜中溃疡，疤痕纤维交替产生，因而结肠内壁的弹性降低，如果多吃的大豆，豆制品，炒蚕豆，白薯等胀气食物，则可能会导致肠内气体充盈而发生急性肠扩张或溃疡穿孔等并发症。
6、忌生冷瓜果。此病病人多为脾胃素虚，肾阳衰弱，如果多吃生冷食物，寒性瓜果，如各种冷饮，冰镇食品，梨，西瓜，橘，柑，香蕉，西红柿，蚌肉，海参，百合汤等，会进一步损伤脾肾阳气，使脾胃运动无力，寒湿内停，同时这些食品本身性质滑利，会加重腹泻腹疼。
7、忌食牛奶及海鲜。腹泻病人食用牛奶，炼乳，虾，海鱼等后易发生结肠过敏，导致腹泻加重。另外蜂蜜及其制品有润肠通便作用，所以也不可以食用。
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