到了晚年之后，老人要注意保护好自己的肝脏，因为肝脏是排毒用的，肝脏保护不好，对于老年人的身体健康影响可大了，那么肝炎老人午餐吃什么呢?肝炎老人如何进食饮食调理和治疗好呢?下面本站就来讲讲相关的老人饮食安全知识。
肝炎老人午餐应该遵循以下几个方面：
优质蛋白
大豆及豆制品：其富含优质蛋白及钙、铁、磷、B族维生素等多种营养成分，具有清热解毒、生津润燥功效，并对机体所需、肝脏修复都是非常有益的。所以老年人要及时补充蛋白，催进身体机体的运转。
牛奶：属于肝炎患者完美的营养佳品，其富含优质蛋白、人体易吸收的乳糖乳脂、多元维生素、钙、磷及多种微量元素，适量饮用对肝脏是很有益的。
鸡蛋：属于高蛋白食物，其蛋黄中不仅含有构成人体组织薄膜的重要材料——胆固醇，而且还参与合成很多具有生理功能的物质如VD，性激素等;但建议摄食需合理，应该以每天不超过2个为宜。
新鲜的瓜果蔬菜
葡萄：营养价值高，含有丰富的葡萄糖及多种维生素，在补益气血，益肝阴，舒筋活血，暖胃健脾、清热利湿、保肝强肝上具有一定功效，是肝脏有益的饮食佳品，同时葡萄也有抗毒杀菌的功效。
蘑菇：属于真菌类食物，其含有大量的晒元素，能提高机体的免疫力，可预防肝癌的发生;含丰富的营养物质，能止咳化痰、保肝护肝及抗肿瘤的作用，适宜于肝病患者食用。
肉类
鸭子：鸭子性凉有滋阴功效，肝炎者一般阴虚内热，所以有记载说肝炎患者不应食鸡(鸡性热)雪梨炖全鸭是肝炎患者的食疗佳方，是保肝护肝的绝佳方法。
富含vc的食物：富含vc的食物有助肝脏解毒，对保肝护肝有着非常好的功效例如西红柿、柑橘都是大家喜欢的具有很好的滋阴功效的食物，可作为肝炎患者的日常膳食。但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。
下面是肝炎老人午餐食谱举例，大家可以借鉴一下。
午餐一：大米饭，酱肝片，拌香干，黄瓜，西红柿，豆腐汤。加餐：西瓜。
午餐二：包子(猪肉白菜馅)，绿豆粥，蒸鸡蛋，糖醋黄瓜。加餐：密桃。
午餐三：大米饭，红烧鳊鱼，香菜萝卜汤。加餐：桔子。
午餐四：发面饼，肉丝炒茄子，鸡块冬瓜汤。加餐：西瓜。
午餐五：水饺(猪肉，冬瓜馅)，肚丝，黄瓜丝凉拌。加餐：香蕉。
午餐六：大米饭，牛肉丝炒黄瓜，虾皮冬瓜汤。加餐：苹果。
午餐七：大米粥，蒸饺，糖醋排骨。加餐：煮蜜枣。
以上就是关于肝炎老人午餐吃什么的内容介绍，如需了解更多老人饮食方面的知识，请继续关注本站吧。
