老年人除适度运动外,重点应放在用食疗调补身体上。养好脾胃才是身体健康的保证,下面来看看老年人想有个健康的脾要多喝哪些汤吧?
太子参和玉米煲鲫鱼汤做法:1.太子参洗净,玉米去衣洗净,切块;
2.洗净宰好的鲫鱼,刮净腹内黑膜,滤干水分;
3.热锅,用一小块拍裂的姜抹一遍锅,放两汤匙油,下鲫鱼两面煎至微黄;
4.将6碗水放入煲内烧开,放入太子参、玉米、煎好的鲫鱼和姜片大火煮沸,转小火煲40分钟,下盐调味饮用。
功效:健胃生津、利尿祛湿。
参果瘦肉汤瘦肉240克,太子参50克,无花果6粒。太子参和无花果洗净;瘦肉洗净,切片;把全部用料放入炖盅内,加开水适量,文火隔水炖2小时,下盐调味饮用。可补脾益气养血,又可健脾消炎止泻,是清补调治之汤品。
莲子百合鸡蛋羹莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。将莲子去芯,百合洗净,放入锅内,加适量清水,文火煮至莲子肉烂,再打入鸡蛋、下白糖,待鸡蛋煮熟后即可食用。补益脾胃、润肺,宁心安神。
淮山芡实鲫鱼汤芡实15克、干淮山15克、鲫鱼1条、姜2片。鲫鱼宰洗干净,热锅下油,下鲫鱼两面煎香,然后与芡实、淮山同放入沙锅内,加适量开水煲1小时,下盐调味食用。可补气、健脾、固肾,适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿或一般儿童日常食用,能增强脾胃功能。
香菇排骨汤排骨400克、香菇6朵、墨鱼干一只,姜2片。排骨洗净斩件汆水;香菇用清水泡发,去蒂,切片;墨鱼干洗净用水泡软,切条;将所有材料放入煲内,倒入适量开水,武火煮沸后转文火煲一个半小时,下盐调味饮用。益胃助食、滋养补身。
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