有调查研究发现，西兰花除了可以预防癌细胞，还能有效预防骨关节炎。另外，众所周知钙极易被人体，基本可以被人体吸收，是很好的补钙方法，下面就和小编一起去了解一下老年人多吃西兰花和牛奶有助预防关节炎。
西兰花——不仅防癌，还能护骨西兰花因为其防癌作用而被称为“超级食物”。据国外媒体9月16日报道，英国一项最新研究发现，西兰花在预防骨关节炎方面具有极大的潜力。
据报道，关节炎是很多国家人口的头号致残病因，仅在英国，关节炎患者就多达600万。患者多位老年人，患病部位主要包括手关节、脚关节、脊椎、髋关节和膝关节等。
英国东安格利亚大学科学家发现，西兰花富含复合物萝卜硫素。初步研究结果显示，该物质在骨骼和关节保护方面发挥着举足轻重的作用。科学家分析说，萝卜硫素可以阻止“会导致骨关节炎中的关节褪化”的多种酶的作用。该研究小组目前已经启动一项新的研究项目，希望能研制出一种基于西兰花的关节炎新疗法，以造福广大关节炎患者。
研究人员将让大约30%的参试者在接受关节置换手术前吃西兰花。术后再检测西兰花中的化学物质萝卜硫素是否成功进入患者的关节内。如果实验获得成功，那么将对更多参试者进行大规模相关研究。
众所周之西兰花有益健康，但是新研究首次发现，西兰花还具有防止骨关节炎的功效。其机理是，西兰花中的化学物质萝卜硫素可以减缓软骨受损进程。这项研究对于人口日益老化的社会具有重要意义，因为骨关节炎会给老年人的生活造成诸多不便，从而大大降低老年生活质量。
缓解老年人关节炎问题，其实就是在给社会经济减轻巨大负担。目前关节炎患者要么接受短期止痛治疗，要么接受关节置换手术。新研究结果意味着很多关节炎是可以缓解或彻底阻止的。这的确是一大突破性研究项目。
牛奶——钙质比钙片更容易被吸收人到中年，身体不少“零件”都开始老化。天天转来转去的膝关节首当其冲，免不了受到磨损。
专家认为，40—45岁间的女性膝关节痛与绝经后雌性激素水平下降有很大关联，平时喝牛奶补钙是预防膝关节疼痛的关键。牛奶中的钙质远比钙片中的钙有活性，基本可以被人体吸收，是很好的补钙方法，因此建议大家要天天喝牛奶。
护膝小贴士： 跷二郎腿在专家看来也是保护膝关节的好办法。因为这个动作可以让关节在不负重的情况下进行屈伸，既使关节有一定的运动，又不会加重磨损导致疼痛。
但需要注意的是，跷二郎腿确实能活动膝关节，但最好别持续时间太长，最好双腿来回交替着跷二郎腿。因为要保持跷二郎腿的姿势，膝部韧带就会一直处于紧绷中，时间长了韧带就失去了弹性，反而不利于保护膝关节。
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