今天我们来讨论如何在饭店安全就餐。自从地沟油事件的曝光，这个话题再次被人们推到热门话题的巅峰，那么大家知道如何辨别地沟油吗?如果发现快餐店店使用地沟油如何举报呢?下面本站为你解答。
发现快餐店店使用地沟油如何举报?小编分析如下：
地沟油一般包括潲水油、煎炸废油、食品及相关企业产生的废弃油脂等。有研究将地沟油分为三类：一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物(地沟油)或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工而提炼出的油(潲水油);二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工及提炼后产出的油;三是用于油炸食品的油使用次数超过规定要求后，再被重复利用或往其中添加一些新油后使用的油 。
地沟油最早是用来生产肥皂或皂液的。随着能源价格的不断上涨，地沟油成了生产生物柴油的廉价原料。在利益的驱动下，一些不法商贩将地沟油处理后卖给酒店和食堂充当食用油，危害餐桌健康。
令人作呕的炼制过程，是地沟油毒素滋生的原因。“地沟油”是对从酒店、餐馆收来潲水(泔水、残菜剩饭等)和地沟油进行加工提炼，去除臭味而流到食用油市场的成品油。潲水油中含有黄曲霉素、苯并芘，这两种毒素都是致癌物质，可以导致胃癌、肠癌、肾癌及乳腺、卵巢、小肠等部位癌肿。
这些地沟油分别被消亡酒楼、饭店、小餐馆、快餐店等地方，所以我们平时在外面就餐一定要小心提防地沟油，可以详细寻问商家的进货渠道，必要时索要进货发票或查看食用油检测报告。
如果发现快餐店使用地沟油应该毫不犹豫的选择举报，向工商局投诉，并且找报社曝光，还可以拨打12315进行举报，坚决不纵容这些不法分子，让他们无机可乘。
以上就是这期饭店安全知识讲座的主要内容，下期讲座大家不要错过哦。
