有一些老人可能会出现胰腺囊肿、胰瘘等并发症。如果病人发现腹部肿块不断增大，并出现腹痛、腹胀、呕血、呕吐等症状，则需及时就医，那老人胰腺炎该如何护理呢？加强营养促进恢复如果胰腺的外分泌功能无明显损害，可以进食以碳水化合物及蛋白质为主的食物，减少脂肪的摄入，特别是动物脂肪。如胰腺外分泌功能受损，则可在胰酶制剂的辅助下适当地加强营养；保持床单清洁、干燥，做到勤整理、勤更换，对病人做到勤擦洗、勤按摩、勤翻身，预防褥疮的发生；重症患者需密切观察脉搏、呼吸、血压、心率等变化，积极预防并发症的发生，大家知道老人胰腺炎会突发吗？
当然会的，老年急性胰腺炎是老年人胰腺自身消化所引起的胰腺急性炎症性病变，是老年人急腹症的一个重要原因。老年急性胰腺炎发病较年轻人少，一旦发病往往因应激功能差且并发症较多，致使病情发展较快，可早期出现休克及多器官功能衰竭。
饮酒和胆道疾病为青中年人急性胰腺炎的两个主要原因，但老年人急性胰腺炎，最常见原因为胆系疾患，其他原因如微血栓、肿瘤、药物等老年人也较多见。
1.胆系疾病占50%～70%。
2.老年人急性胰腺炎中23%～30%为特发性。
3.手术创伤：老年人因手术创伤导致的急性胰腺炎。
4.胰腺癌：老年人是胰腺癌的高发人群，急性胰腺炎可继发于胰腺癌。
5.药物：可致胰腺炎的药物有噻嗪类、呋噻类、磺胺、雌激素、类固醇、甲基多巴、普鲁卡因胺、甲硝唑等，老年人易患多脏器疾患而往往用药较多，因此药物是诱发老年人胰腺炎不可忽视的因素。
6.内镜逆行胰胆管造影（ERCP）：ERCP可引起血淀粉酶一过性增高，引起急性胰腺炎者，但ERCP引起老年人急性胰腺炎的危险性相对较高。
7.其他：由于老年人动脉硬化，加之其他内分泌或代谢异常如高脂血症、高钙血症、糖尿病等，血栓形成较青年人高得多，微血栓致急性胰腺炎也常可见到。
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