洗碗机是自动清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具的设备。随着智能话厨具的改进，很多餐厅都在使用洗碗机，那么大家知道餐厅用洗碗机作用大吗?接下来本站为你解答这个问题。
餐厅用洗碗机作用大吗?我们来看看洗碗机的优点：
1、低成本：人工成本低，节省人工，几乎可以为您节省百分之七十的成本。餐具成本低，节省餐具，为您节省三分之一餐具，餐具破坏率低。
2、低噪音：设备运行是噪音水平在61dB左右，属于在较静的范围内。
3、高效率：一台洗碗机>多个洗碗人员
4、高品质：洗碗机在洗碗的同时还能进行高温消毒，除菌率高达99%+，将两 件事变成一件事来做，大量节省您的宝贵时间。
5、 高节能：降低洗涤用水量。
6、安全性能高：进口产品，材质安全;无死角，易清洗。
根据专家统计，人工洗碗碟的破损率是0.041%,而使用洗碗机洗碗碟，碗碟的破损率只有0.007%。通过比较，就知道使用洗碗机可以降低添置购买碗碟的成本，减少经营费用。而且由于洗碗机的运转速度比较人工洗碗快很多，加快了餐具的周期率。比如酒楼新开业，若是人工洗碗的话每张餐桌配备的餐具可能要5套才够用。但是用洗碗机的话，每张餐桌配备3套餐具就足够了。从而节省一大笔购买碗碟的开支。所以说餐厅使用洗碗机的作用还是很大的，这一点毋庸置疑。
温馨提示：选购商用洗碗机，首先要考虑安全性，安全要第一。
以上内容由本站提供，希望对大家有所帮助。下期饭店安全知识讲座中小编告诉大家饭店厨房常见设备有哪些，敬请关注。
