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饭店如何留住老顾客

作为饭店负责人,每天看到店里那些用餐的顾客,你会不会去想,这些正在用餐的顾客,有多少比例下次还会再来? 您的饭店如何留住老顾客呢?请大家接着往下看。

众所周知,凡是春节,各个行业都会利用节日营销来吸引食客,通过开展各种各样的活动,来为自家企业引流。因此,餐饮人一定要善于利用这种营销手段,激活消费者的好奇心,引诱起他们的消费欲望。比如你可以用微博微信来策划类似“喜迎新春,年夜饭只需6折”相关的节日营销活动,利用超低的价格来吸引新老食客前来,并且每个餐桌的食客,都会获得由餐厅为消费者准备的新年礼物,可以是特色菜、饮品、优惠券之类的东西,虽然不值多少钱,但至少是一份新意,能让食客们感受到餐厅对他们的体贴关怀,来提升对餐厅的好感度,留下一个好印象。只要你营销策划得足够深入人心,一定会有大量的消费者前来就餐。

销售下次使用的现金券。要想留住老顾客,门槛要低。不要动辄五百一千的卖,顾客没有安全感,不会轻易买。根据你的人均消费,一般来说人均50的餐厅,可以设置200的门槛,分成2张100的面额(设置有效期半年左右);下次消费每次限用一张;但是,如果这两张券直接卖200元,或打个折卖150,甚至卖100元,相信卖的都不会太好;顾客会觉得,好多店都是免费送券,你们怎么还卖券啊?

每个餐饮店,都必须拥有几道特殊风味的菜肴,以吸引那些好美食的客人。这几道菜是很难让别人模仿的招牌菜,也是最容易创造利润的菜。因为美味可口的菜肴会令客人不计较价格。

其实饭店如何留住老顾客的招数还有很多,小编今天就不一一介绍了,我们最近还会报道一些相关的内容,比如开饭店的流程有哪些等等,大家可以随时来本站学习这些饭店安全知识。


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