危险化学品的定义是具有毒害、腐蚀、爆炸、燃烧等性质的化学品。甲醇有毒，且极易燃烧，在空气中达到一定浓度会引起爆炸，所以属于危险化学品。那么饭店用甲醇燃料危险吗?到底饭店适合哪些燃料呢?
固体甲醇燃料，该燃料由以下组份组成:硝化纤维素、聚丙烯酸壳聚糖酯、7工业甲醇、水、色素。该燃料的制备方法包括将硝化纤维素放入工业甲醇中充分溶解;同时将聚内烯酸壳聚糖酯放入水中充分溶解;将原料混合,充分反应均匀后即可，燃烧后无灰粉,不黑锅,是宾馆、酒店、家庭、野外等移动场所理想的方便热源。
甲醇本身对人体无害,其在人体内氧化产物甲酸会对神经有影响,尤其是视觉神经,并且会使人体酸中毒.但酒精使用不当很危险,特别是社会上很多人都没有使用酒精燃烧的经验,使用不当会发生轻则火着,重则爆炸等事故。
甲醇有毒.燃烧后产生甲醛和水.如在饭店食堂里作燃料.甲醛会在室内空气中.残留在食物上.对顾客和厨师有一定的影响.请大家注意.禁止甲醇在饭店.食堂作燃料.当下很多饭店都使用柴油做燃料,因为酒店炒菜对火的要求比较高。
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