农贸市场规定：禁止在市场内居住，并使用明火做饭、取暖等。那么农贸市场私自引火做饭有哪些隐患？
日常烧水、煮饭等使用的电气设备，正常使用时是不会发生危险的。但是农贸市场摊主使用火炉、液化气、酒精炉等烧水煮饭，一旦不慎就会引起火灾。农贸市场是一个特殊的环境，各种商品到处都是，经营者由于生意等方面的原因，时常忘记正在使用的电器设备，长时间的通电就会造成极大的火灾危险性。
经营者过多使用大功率的用电设备，加重了线路的负荷。加之乱拉乱接电线、自然和人为的损伤、年久老化等原因，致使电气线路火灾频繁发生。
农贸市场发生火灾时，要学会利用现场一切可以利用的条件逃生，要学会随机应用，如将毛巾、口罩用水浇湿当成防烟工具捂住口、鼻;把被褥、窗帘用水浇湿后，堵住门口阻止火势蔓延;利用绳索或将布匹、床单、地毯、窗帘结绳自救。
农贸市场有些部位在装修过程中使用大量的海绵、泡沫塑料板、纤维等装饰物，火灾发生后会产生大量有毒气体。在逃生过程中应用水浇湿毛巾或用衣服捂住口鼻，采用低姿行走，以减小烟气的伤害。
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