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商用洗碗机的尺寸是多少

商用洗碗机工作量大,面对成百上千的碟碗,洗碗机太小只怕是忙不过来哦。所以商用洗碗机尺寸一定要比家用洗碗机大好多,那么大家知道商用洗碗机的尺寸是多少吗?下面请大家来本站了解一下吧。

商用洗碗机的尺寸是多少?小编分析如下:

商用洗碗机是指适用商业用途的洗碗机,一般用于宾馆、饭店、餐厅等,其特点是高温、消毒、大强度、短时间处理,目前有罩式洗碗机,篮传送式式洗碗机,带传送式洗碗机和洗涤烘干一体机。尺寸一般为:8米,宽:1米,高:1.5米,全程操作人数约为2-3人,可清洗餐具3000套/小时左右。机器规格可按照具体要求不同来选择定制。

商用洗碗机可分为两款:篮传式全自动洗碗机与履带拔齿式全自动洗碗机;全自动洗碗机由除渣机、超声波粗洗机、清洗机相组成。 篮传式全自动洗碗机:将被清洗物放入清洗框中,整框放进入料口,进行除渣、粗洗、清洗的工作程序。整机清洗率高达98%以上。清洗能力4000-10000 件/小时用水量 约1.5T/h电源 380V/50H,机器尺寸4米、5米、6米或更长,加热方式:电加热,蒸汽加热定做机型:可按尺寸定做。

经过厨房实际应用证明,使用自动输送式洗碗机的综合成本只是人工洗碗碟综合成本的50%以下。例如一个600餐位的酒楼,饭市高峰期厨房洗碗间的工人可能要8-10人才可以勉强应付大量的碗碟清洗工作。而使用自动输送式洗碗机,只需4人就可以轻松应付高峰期的碗碟洗涤工作。从洗碗机出来的干净碗碟已经高温消毒,立即可以送上楼面餐桌使用。而无需经过消毒碗柜,停留一段时间消毒后才能使用,从而节省大量的人力和时间。

以上就是这期饭店安全知识的主要内容,下期讲座中小编给大家详细总结饭店厨房常见设备有哪些,大家千万不要错过哦。


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