蛋白质是人体所必须的营养物质,是人体能量的主要供体,生活中不能缺乏蛋白质。为了让饮食更衡量,需要适当补充蛋白质,那么孕妇补蛋白质食谱都有哪些呢?下面本站就来讲讲相关的孕妇饮食小知识。
粉丝虾仁
营养分析:虾仁营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍 ;粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质 。
制作方法:
1、虾剥皮去洗干净,粉丝用开水烫过;
2、放入蒜末、豆豉、油、酱油、酒等,搅拌均匀;
3、放入锅中隔水蒸15分钟。
淮山枸杞鹌鹑汤
营养分析:每百克鹌鹑肉中蛋白质含量高达24.3克,比猪、牛、羊、鸡、鸭肉的蛋白质含量都高(鸡肉蛋白质含量为19.7%)。此汤含高蛋白低脂肪,营养丰富,清淡鲜美,肉质鲜嫩,易于消化很适合孕期食用。
制作方法:
1、将去皮鹌鹑洗净,去肠及屁股,配上淮山,枸杞,姜片,加入少量水,炖煮1小时;
2、也可采用隔水炖的方法,煮好后加少许盐调味。
兰花油菜
原料:小油菜心22棵,豆腐250克,冬菇、冬笋各25克,小葱5棵,花生油40克,精盐30克,味精2克,料酒5克,水淀粉15克,葱、姜共15克,黄豆芽汤100克。
做法
将葱择洗干净,取葱心切成兰花形;冬菇洗净;冬笋和余下的葱、姜均切成末。
菜心洗净去叶,从根部起留4厘米长,去掉中间嫩心备用。
将豆腐用刀面压成泥,放入冬笋、冬菇末,加入盐、味精、料酒、香油,调拌均匀,装入菜心中,上笼蒸10分钟取出,盘中心放做好的兰花形葱心,周围摆上蒸好的菜心。
炒锅置火上,放油少许烧热,放入葱末、姜末炸一下,倒入黄豆芽汤,将葱、姜捞出不要,加入盐、味精,汤沸撇去浮沫,用水淀粉勾芡,淋入香油,浇在菜心上即成。注意要用水淀粉勾薄芡。
凉拌芹菜叶
原料:芹菜叶、大蒜和适量的花生米,加上甜面酱、香油、醋、鸡精、糖和少量的盐。
做法:
将芹菜叶洗净,入沸水中焯一下。
将芹菜叶捞出稍凉挤去水分,切成末。然后,放入剁碎的大蒜。
加入甜面酱、糖、醋、香油、鸡精和少量的盐。
搅拌均匀撒上炒熟的花生米即可。
以上食谱可以帮准妈妈补充所需的蛋白质,快来试试吧。如需了解孕期缺蛋白质怎么补等相关常识,请继续关注本网站。