现今全中国基本每家都只是一个孩子,但是也正因为这种情况每个孩子都变成了家中的掌中珍宝心肝宝贝,在女性还处于怀孕期间之时就开始对于宝宝的营养进行补充,其中DHA是宝宝大脑发育、视网膜磷脂膜不可或缺的营养素之一,那么孕妇补充DHA吃什么鱼好呢?下面本站就来讲讲相关的孕妇饮食小知识。
人体可将EPA转变成DHA,但转换率差(小于5%)且含量极少。所以在没有足够DHA情况下,鼓励孕妇及哺乳妇女多摄取富含DHA的海鲜或鱼油,以确保胎儿在母体中可获得足够DHA及提高母乳DHA的浓度。研究指出DHA有利于婴幼儿的认知功能发展,且随着哺喂时间增加而增加;哺乳妇女摄取足够DHA,其哺育的婴儿有较低的过敏体质和鸡蛋过敏的发生率。
建议孕妇选择富含DHA的鱼种,如:石斑鱼、秋刀鱼、鲑鱼、小鱼乾…等,美国食品药物管理局(FDA)和美国环保署(EPA)建议孕妇、哺乳妇女、分娩妇女应避免吃含高浓度汞的鱼种,如:鲨鱼、旗鱼、鲭鱼、方头鱼,如果吃到这类鱼,应限制每周摄取量不超过12盎司(370公克)。每1盎司的重量为31.1公克。
由于鱼的ω-3脂肪酸非常容易氧化,所以鱼买回家后应尽早烹煮,采清蒸、烘烤的烹调方式最好,避免油炸,这样才可保留最多的ω-3脂肪酸。
不吃鱼的孕妇就不易从食物摄取足够的DHA,所以可考虑服用鱼油补充剂。若以市售鱼油产品为例,每粒1公克含30%的ω-3脂肪酸,表示EPA、DHA约含0.3公克(300毫克),其他成份就是甘油、明胶、单元不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸…等物质。不同厂牌的鱼油其EPA、DHA的含量会有些许差异,所以选择浓度越高的鱼油越有价值,避免吃到不必要的油脂。
总结:建议在怀孕时期的最后三个月选择富含DHA、汞污染较低的鱼种,如:石斑鱼、秋刀鱼、鲑鱼,且在生产前、后14天停止摄取此类鱼及补充鱼油,防止凝血时间延长而增加出血风险。最重要的是,孕妇开始补充鱼油前应主动告知主治医师,避免副作用发生,鱼油才能吃的放心、补的安心。如需了解更多有关孕期怎样补DHA才最好的相关知识,请继续关注本网站。