在人体的新陈代谢过程中,每天都有一定数量的矿物质通过粪便、尿液、汗液等途径排出体外,因此必须通过饮食予以补充。那么孕妇补矿物质食谱都有哪些呢?下面本站就来讲讲相关的孕妇饮食小知识。
香菇青菜
材料
主料:青菜,鲜香菇,木耳,
调料:生姜,盐
做法
1油锅热后,先放生姜丝翻炒出香味,接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒。
2放盐调味,看看根的颜色有点透明了,就可以放青菜的叶子的部分了。
3叶子放入后,稍微翻炒几下就可以起锅装盘了。
鲫鱼青菜汤
材料
鲫鱼一条,葱5克,姜5克,料酒1茶匙(5ml),白醋1茶匙(5ml),青菜50克,香菇3朵,胡,椒粉1/2茶匙(3克)
做法
1.鲫鱼一条洗净,葱切末,姜切块
2.香菇片成片,青菜用刀切成段
3.锅中放油,倒入葱姜爆香
4.放入鲫鱼,两边煎好
5.倒入适量的水
6.加入一勺子猪油,和料酒
7.再加入白醋,煮至汤变白
8.最后,放入香菇和青菜熟后,倒入适量的盐和胡椒粉即可出锅.
青菜蒸豆腐
材料
嫩豆腐50g,油菜菜叶10g,水淀粉10ml,煮熟的蛋黄1/2个
做法
1、油菜叶洗净,放入滚水中汆烫一下,捞出切碎。
2、豆腐放入碗内碾碎成泥状,之后加入切碎的菜叶,调入盐和水淀粉搅拌均匀,再把蛋黄碾碎撒在豆腐泥表面。
3、大火烧开蒸锅中的水,将盛有豆腐泥的碗移入蒸锅中,蒸10分钟即可。
红蒸鲤鱼
主料:活鲤鱼一条(约500克)。
辅料:水发香菇适量、虾米少许。
调料:姜片、葱段、米酒、酱油、味精、精盐各适量,肉汤500克。
制法:把活鱼去鳞宰洗干净,拦腰斜切成两截;香菇去根洗净,切成小块;将鱼放入沸水中烫一下,再放在大碗里,加入香菇块、虾米、葱姜、料酒、精盐、酱油、肉汤,上笼用旺火蒸20分钟,去掉葱段、姜片,加味精再蒸2分钟即可。
特点与功效:此菜不用油烹,汤清爽口,营养丰富,含蛋白质和矿物质较多,有通乳利尿之功效,更是产妇修整形体的理想佳肴。
猪肝清汤
主料:猪肝500克。
辅料:菠菜2棵。
调料:姜3—5片,清水5碗,香油、味精、米酒、精盐各适量。制法:在锅内加入5碗清水,侍沸腾后,倒入切好的姜丝和猪肝,再把切好的菠菜放入锅内;加入适量的盐和米酒;起锅加入味隋,滴入香油。
特点及功效:此菜含丰富的蛋白质和矿物质,且清香可口,是产妇补肝、养血、明目之佳品。
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